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島津氣味分析系統(tǒng)應(yīng)用解決方案
閱讀：645 發(fā)布時(shí)間：2019-7-2目前氣味物質(zhì)的檢測(cè)方法主要包括感官法和儀器法,。感官法是靠專業(yè)人員的嗅覺來進(jìn)行判斷,，只能判斷氣味的類型和強(qiáng)度,。儀器法主要采用GCMS對(duì)樣品中的成分進(jìn)行定性和定量分析,，但仍然面臨很多問題。首先,，樣品需要經(jīng)過萃取等復(fù)雜的前處理過程,；在進(jìn)行定性分析時(shí)，由于實(shí)際樣品通常都非常復(fù)雜,，檢測(cè)到的化學(xué)成分往往非常多,，很難確認(rèn)是哪一個(gè)組分引起的氣味,；在進(jìn)行定量分析時(shí),，需要購(gòu)買目標(biāo)化合物的標(biāo)準(zhǔn)品以建立標(biāo)準(zhǔn)曲線定量,，增加了操作復(fù)雜性和成本,；此外,，由于人的嗅覺對(duì)每種化合物的敏感程度是不同的,，在獲得目標(biāo)化合物的定量結(jié)果后，我們還需要了解每個(gè)化合物產(chǎn)生氣味的閾值,，才能確定產(chǎn)生氣味的化合物,。以上這些問題，都大大增加了GCMS進(jìn)行氣味分析的復(fù)雜性和難度,，在出現(xiàn)氣味問題的時(shí)候,，往往不能準(zhǔn)確及時(shí)地解決。
[相關(guān)法規(guī)及政策]
為保障產(chǎn)品質(zhì)量,，保護(hù)人們的健康安全,，各行各業(yè)紛紛制訂氣味檢測(cè)法規(guī)。法規(guī)中采用感官法進(jìn)行氣味的檢測(cè),，并明確要求產(chǎn)品不得有異味,，異臭。
| 法規(guī)名稱 | 產(chǎn)品 | 檢測(cè)項(xiàng)目 | 標(biāo)準(zhǔn)要求 |
| GB 5749-2006 《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 | 生活飲用水 | 臭和味 | 無異臭,、無異味 |
| GB/T5525-2008 《植物油脂 透明度,、氣味、滋味鑒定法》 | 植物油脂 | 氣味 | 無味,、無異味 |
| GB/T 5492-2008 《糧油檢驗(yàn) 糧食,、油料的色澤、氣味,、口味鑒定》 | 稻谷,、大米、小麥,、玉米 | 氣味 | 正常氣味 |
| GB/T 35773-2017 《包裝材料及制品氣味的評(píng)價(jià)》 | 紙,、紙板、復(fù)合板,、塑料,、木材、金屬 | 氣味 | 無異味 |
| GB/T18885-2009 《生態(tài)紡織品技術(shù)要求》 | 紡織品：嬰幼兒衣服,、襯衣,、內(nèi)衣、毛衣、外衣,、窗簾,、墻布等 | 異常氣味 | 無異味 |
| HG/T 4065-2008 《膠粘劑氣味評(píng)價(jià)方法》 | 干濕跤粘劑 | 氣味 | 無氣味 |
| QB/T 2725-2005 《皮革氣味的測(cè)定》 | 皮革 | 氣味 | 無氣味 |
[島津氣味分析系統(tǒng)]
針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)只能得到氣味強(qiáng)度的缺陷，島津公司推出的氣味分析系統(tǒng)正好彌補(bǔ)這一缺陷,，多元化滿足市場(chǎng)對(duì)于氣味物質(zhì)快速檢測(cè)的需求,。氣味分析系統(tǒng)由氣味分析儀器、氣味分析數(shù)據(jù)庫(kù),、氣味分析方法包組成,。
氣味分析儀器主要由GCMS-QP2020單四極桿氣質(zhì)聯(lián)用儀和GCMS-TQ系列三重四極桿氣質(zhì)聯(lián)用儀組成，支持頂空,、Mono Trap,、SPME、直接液體進(jìn)樣等多種進(jìn)樣方法,，為不同需求的客戶提供氣味分析的解決方案,。對(duì)于常規(guī)分析需求，可以采用頂空與氣相或氣質(zhì)聯(lián)用儀,；對(duì)于痕量氣味分析,，可以采用SPME或 Monotrap固體吸附劑與氣質(zhì)聯(lián)用儀或三重四極桿氣質(zhì)聯(lián)用儀；對(duì)于成分復(fù)雜或結(jié)構(gòu)類似的樣品,，可以使用MDGCMS或是全二維GCMS系統(tǒng)以提高分離度和峰容量,。同時(shí)，GCMS 也可以與嗅探器連接,，在氣味物質(zhì)出峰時(shí),，通過嗅探器聞氣味，進(jìn)一步對(duì)氣味物質(zhì)定性確證,。
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| GC-MS/GC-MS/MS | GCxGC-MS |
氣味分析數(shù)據(jù)庫(kù)（off-flavor database）是島津公司和Daiwa Can公司經(jīng)過大量實(shí)際案例的積累,，共同研發(fā)而成。目前,，數(shù)據(jù)庫(kù)中登錄有150種氣味物質(zhì)的信息,，包括：化合物名稱、CAS號(hào),、Scan/SIM離子信息,、MRM離子對(duì)信息、保留指數(shù),、氣味特征和氣味閾值等,。數(shù)據(jù)庫(kù)中還內(nèi)置了校準(zhǔn)曲線，可通過內(nèi)標(biāo)樣品的分析,，建立分析時(shí)的校準(zhǔn)曲線,，對(duì)未知樣品進(jìn)行半定量分析,，然后將半定量結(jié)果與氣味閾值進(jìn)行比較，超過氣味閾值的化合物可以定性為產(chǎn)生氣味的物質(zhì),。此外,，數(shù)據(jù)庫(kù)中登錄了150種化合物在3種不同極性的色譜柱上的相關(guān)信息，針對(duì)不同類型的樣品,，可以選擇合適的色譜柱來進(jìn)行分析,，以獲得充分的分離度和足夠的靈敏度。后,，用戶可以根據(jù)分析的需要,，將氣味化合物注冊(cè)到氣味數(shù)據(jù)庫(kù)，建立專屬的氣味數(shù)據(jù)庫(kù),。
氣味數(shù)據(jù)庫(kù)界面
氣味分析方法包包含了前處理裝置的分析條件,、三種不同色譜柱分析時(shí)色譜質(zhì)譜儀采集的方法參數(shù),、內(nèi)標(biāo)樣品和儀器性能樣品分析的方法參數(shù),、報(bào)告模板、氣味數(shù)據(jù)庫(kù),、氣味化合物譜庫(kù)文件及使用說明書,。通過對(duì)方法包中的儀器性能樣品分析，可以評(píng)價(jià)儀器性能,，然后通過正構(gòu)烷烴標(biāo)準(zhǔn)品的分析,，校準(zhǔn)氣味物質(zhì)的保留時(shí)間，通過內(nèi)標(biāo)樣品的分析,，建立內(nèi)置的校準(zhǔn)曲線,，然后在氣味數(shù)據(jù)庫(kù)中選擇待分析的氣味化合物，創(chuàng)建氣味化合物的分析方法,。創(chuàng)建方法過程簡(jiǎn)單,，一針進(jìn)樣只需要35分鐘便能獲得150種氣味化合物的分析結(jié)果。然后根據(jù)計(jì)算濃度與氣味閾值比較,，可以推斷出樣品中產(chǎn)生氣味的主要化合物,。氣味分析方法包極大的提高了檢測(cè)人員檢測(cè)氣味物質(zhì)的效率。
數(shù)據(jù)庫(kù)方法建立界面,，紅色橫條為相應(yīng)化合物采集時(shí)間段