瑞士kinematica均質(zhì)器主要用于生物技術(shù)領(lǐng)域的組織分散,、醫(yī)藥領(lǐng)域的樣品準(zhǔn)備,、食品工業(yè)的酶處理以及在制藥工業(yè)、化妝品工業(yè),、油漆工業(yè)和石油化工等方面,。隨著生物醫(yī)藥、石油化工、食品工業(yè)等領(lǐng)域的發(fā)展,，越來越多的運用到均質(zhì)器,。
瑞士kinematica均質(zhì)器的工作原理：
轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，工作頭(轉(zhuǎn)子和定子鍛件制造)爪式結(jié)構(gòu),，雙向吸料,，剪切效率高。
間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn),，形成高頻,、強烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動能效能,；在定子的作用下,，定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強烈,、往復(fù)的液力剪切,、摩擦、離心擠壓,、液流碰撞等綜合效應(yīng),，物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過程，最終獲得產(chǎn)品,。
瑞士kinematica均質(zhì)器的功能特點：
1,、運轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小,、清洗方便,、機動靈活，可連續(xù)使用,，對物料可進(jìn)行超細(xì)分散,、乳化?？蓮V泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散,。
2,、能使料液在擠研、強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細(xì)化混合,。
3,、對牛奶豆乳等各類乳品飲料，在高壓下進(jìn)行均質(zhì),，能使乳品液中的脂肪球顯著細(xì)化,，使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價值。
4,、用于乳劑,、膠劑、果汁,、漿液等生產(chǎn)中,，能起到防止或減少料液得分層，改善料液外觀的作用,，使其色澤更為鮮艷,，香度更濃，口感更醇,。
5,、用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中，能提高料液的細(xì)潔度和疏松度,，使其內(nèi)在質(zhì)地明顯提高,。
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