kinematica均質(zhì)器的工作原理:
通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn),,形成高頻、強(qiáng)烈的圓周切線速度,、角向速度等綜合動(dòng)能效能,;在定子的作用下,定,、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈,、往復(fù)的液力剪切、摩擦,、離心擠壓,、液流碰撞等綜合效應(yīng)。
轉(zhuǎn)子和定子的精密配合,,工作頭爪式結(jié)構(gòu),,雙向吸料,剪切效率高,。間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機(jī)是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn),,形成高頻、強(qiáng)烈的圓周切線速度,、角向速度等綜合動(dòng)能,。效能;在定子的作用下,定,、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈,、往復(fù)的液力剪切、摩擦,、離心擠壓,、液流碰撞等綜合效應(yīng),,物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過程,最終獲得產(chǎn)品,。
kinematica均質(zhì)器的主要功能:
1,、運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小,、清洗方便,、機(jī)動(dòng)靈活,可連續(xù)使用,,對(duì)物料可進(jìn)行超細(xì)分散,、乳化??蓮V泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化,、均質(zhì)和分散。
2,、能使料液在擠研強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細(xì)化混合,。本設(shè)備是食品、乳品,、飲料等工業(yè)的重要設(shè)備,。
3、對(duì)牛奶豆乳等各類乳品飲料,,在高壓下進(jìn)行均質(zhì),,能使乳品液中的脂肪球顯著細(xì)化,使其制品食用后易于消化吸收,,提高使用價(jià)值,。
4、用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中,,能提高料液的細(xì)潔度和疏松度,,使其內(nèi)在質(zhì)地明顯提高。
5,、用于乳劑,、膠劑、果汁,、漿液等生產(chǎn)中,,能起到防止或減少料液得分層,改善料液外觀的作用,,使其色澤更為鮮艷,,香度更濃,口感更醇。
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