長(zhǎng)期出售二手絞肉機(jī)

特點(diǎn)

采用優(yōu)質(zhì)（鑄鐵件）或不銹鋼制造,，對(duì)加工物料無(wú)污染，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。 刀具經(jīng)特殊熱處理,，耐磨性能*，使用壽命長(zhǎng),。該機(jī)操作簡(jiǎn)單,、拆卸組裝方便,，容易清洗、加工產(chǎn)品范圍廣,，物料加工后能很好地保持其原有的各種營(yíng)養(yǎng)成分,，保鮮效果良好。可根據(jù)實(shí)際使用要求隨意進(jìn)行調(diào)節(jié)或更換,。

用途

各種凍肉,、鮮肉、雞骨架,、鴨骨架,、豬皮、牛皮,、雞皮,、魚(yú)類、水果,、蔬菜等,。

　　結(jié)構(gòu)

絞肉機(jī)主要由送料機(jī)構(gòu)、切割機(jī)構(gòu)和驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)等組成,。

絞肉機(jī)結(jié)構(gòu)

1.機(jī)架 2. 3.擠肉樣板 4.旋蓋 5.紋筒 6.絞籠 7.料斗 8.9.大皮帶輪 10.電機(jī) 11. 12.小

送料機(jī)構(gòu)

包括料斗7,、絞籠6和絞筒5。其作用是輸送物料前移到切割機(jī)構(gòu),，并在前端對(duì)物料進(jìn)行擠壓,。

切割機(jī)構(gòu)

包括擠肉樣板3,2,旋蓋4。其作用是對(duì)擠壓進(jìn)人樣板孔中的物料進(jìn)行切割.樣板孔眼規(guī)格有多種,，可根據(jù)不同的工藝要求隨時(shí)旋下旋蓋進(jìn)行更換,。

驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)長(zhǎng)期出售二手絞肉機(jī)

包括電機(jī)10、皮帶輪9,、12,、減速器8、機(jī)架I等

工作原理

編輯

工作時(shí),，先開(kāi)機(jī)后放料,，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn),，把物連續(xù)地送往絞刀口進(jìn)行切碎,。因?yàn)槁菪┝掀鞯穆菥嗪竺鎽?yīng)比前面小，但的直徑后面比前面大,，這樣對(duì)物料產(chǎn)生了一定的擠壓力,，這個(gè)力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。

用于罐頭生產(chǎn)時(shí),，需要粗絞而瘦肉需要細(xì)絞,，以調(diào)換格板的方式來(lái)達(dá)到粗絞與細(xì)絞之需,。格板有幾種不同規(guī)格的孔眼，通常粗絞用之直徑為8－10毫米,、細(xì)絞用直徑3－5毫米的孔眼,。粗絞與細(xì)絞的格板，其厚度都為10－12毫米普通鋼板,。由于粗絞孔徑較大,，排料較易，故螺旋供料器的轉(zhuǎn)速可比細(xì)絞時(shí)快些,，但大不超過(guò)400轉(zhuǎn)/分,。一般在200－400轉(zhuǎn)/分。因?yàn)楦癜迳系目籽劭偯娣e一定,，即排料量一定，當(dāng)供料螺旋轉(zhuǎn)速太快時(shí),，使物料在切刀附近堵塞,，造成負(fù)荷突然增加，對(duì)電動(dòng)機(jī)有不良的影響,。

刃口是順著切刀轉(zhuǎn)學(xué)安裝的,。絞刀用制造，刀口要求鋒利,，使用一個(gè)時(shí)期后,，刀口變鈍，此時(shí)應(yīng)調(diào)換新刀片或重新修磨,，否則將影響切割效率,，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是由擠壓,、后成漿狀排出,，直接影響成品質(zhì)量，據(jù)有些廠的研究,，午餐肉罐頭脂肪嚴(yán)重析出的質(zhì)量事故,，往往與此原因有關(guān)。