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ATP熒光檢測儀原理及應(yīng)用
閱讀：1220 發(fā)布時間：2019-12-25
1.ATP熒光檢測儀檢測原理 --生物熒光
ATP(Adenosine Triphosphate，三磷酸腺苷)是各種生命活動能量的直接來源,，存在于所有活的動植物細(xì)胞,、細(xì)菌和食物殘渣中。ATP 熒光檢測法是根據(jù)螢火蟲發(fā)光原理開發(fā)的快速檢測技術(shù),。即有氧條件下,，蟲熒光素酶催化蟲熒光素和 ATP 之間發(fā)生氧化反應(yīng)形成氧化熒光素并發(fā)出熒光，其強(qiáng)度與微生物數(shù)量呈比例關(guān)系,。
ATP 快速檢測衛(wèi)生監(jiān)控系統(tǒng)(以下統(tǒng)稱為 ATP 熒光檢測儀)即是通過檢測熒光信號的強(qiáng)度從而得知待測目標(biāo)被細(xì)菌,、食物殘渣等污染的程度，因此 ATP 的檢測可以作為判斷是否潔凈的指標(biāo),。
與其它評估方法相比,，ATP快速監(jiān)控具有以下明顯優(yōu)勢：
1). 實(shí)時監(jiān)控：熒光素酶/熒光素/ATP 反應(yīng)為即時反應(yīng)，讀數(shù)可以在數(shù)秒之內(nèi)得到,。因此可根據(jù)結(jié)果立即采取糾正措施,。
2). 良好的可靠性和一致性：ATP 熒光檢測儀可以確定出各種有機(jī)物和/ 或微生物殘渣的存在。另外由于它使用*的液體穩(wěn)定試劑，因而檢測結(jié)果準(zhǔn)確,、重復(fù)性好,，為真實(shí)的潔凈程序評估提供了可靠依據(jù)。
3). 直接和間接危險性評估：ATP 檢測的是表面已有的生物物質(zhì)和有生物 殘留物,、易滋生微生物的潛在危險區(qū)域,。食物殘留區(qū)域是易受到微生物污染或 易發(fā)生交叉污染的地方。
4). 使用簡便：非專業(yè)技術(shù)人員也可輕松使用 ATP 熒光檢測儀,、拭子和軟件,，這使得日常使用趨于簡單化。
5). 結(jié)果易于判讀：標(biāo)本檢測結(jié)果以相對發(fā)光單位(RLU)來顯示,，它代表了污染物產(chǎn)生的光總量,。檢測結(jié)果可以直接與通過(Pass)/不通過(Fail)數(shù)值進(jìn)行 比較，通過則屏幕上顯示為對號(√),；略微超出期望值的則顯示警告符號(,！)， 即介于通過和不通過之間的數(shù)值,；結(jié)果超出高*值則顯示叉號(×),。RLU讀數(shù)越小表示表面越潔凈。
2.ATP熒光檢測儀應(yīng)用進(jìn)展
ATP 生物發(fā)光技術(shù)產(chǎn)生于20 世紀(jì)70年代中期,。1983 年,，Moyer等早 提出細(xì)胞內(nèi)源性ATP的含量可以反映細(xì)胞的活性和活細(xì)胞的數(shù)量。同年 Gronroos等也證實(shí)該技術(shù)是一種可靠,、靈敏度高的確定細(xì)胞活性度的檢測方法,。20 世紀(jì) 80 年代，英國人首先研制出ATP檢測儀檢測系統(tǒng),，隨后發(fā)展到歐洲,、 美國和日本。應(yīng)用范圍涉及食品加工,、超市和飲食行業(yè),，檢測內(nèi)容包括微生物和 食品殘渣。1998 年,，日本國會頒布了《關(guān)于食品制造過程管理高度化臨時措施法》,，其中即包含了應(yīng)用 ATP 檢測儀檢測系統(tǒng)的內(nèi)容。1999 年,，日本還成立了 ATP 涂抹檢查研究會,，專門研究該方法的使用效率和應(yīng)用領(lǐng)域，其內(nèi)容之一就是在食品衛(wèi)生監(jiān)測領(lǐng)域中,，解決現(xiàn)場微生物的檢測問題,。20 世紀(jì)末,，一些 ATP檢測儀檢測系統(tǒng)及技術(shù)被引進(jìn)我國，到目前為止,，除個別省級衛(wèi)生監(jiān)督檢測單位裝備外,，主要是在一些外資或合資企業(yè)中自行檢測使用。2002 年,，我國衛(wèi)生部頒發(fā)了食品加工企業(yè) HACCP 實(shí)施指南,，鼓勵食品加工企業(yè)引入ATP檢測系統(tǒng)。 近年來,，蟲熒光素酶已通過基因工程生產(chǎn),，價格大幅度降低，而且 ATP 生物發(fā) 光法在檢測食品微生物時簡單,、快速且靈敏度高,， 隨著相關(guān)儀器的小型化,，ATP 生物發(fā)光技術(shù)必將會在國內(nèi)相關(guān)行業(yè)得到迅速普及,。
2.ATP熒光檢測儀的應(yīng)用
ATP熒光檢測儀通過生物發(fā)光原理對液態(tài)樣本中的菌落總數(shù)進(jìn)行檢測，其中芯片的設(shè)計可以同時滿足6個樣本的檢測,，試劑用量少,，效率高，可以應(yīng)用在食品安全和環(huán)境領(lǐng)域,。
4.ATP的主要來源
?、傥⑸铮杭?xì)菌、酵母&霉菌,；
?、谑称罚核⑷橹破?、蔬菜,、肉類等；
?、廴藛T,。
5.ATP與微生物關(guān)系
6.ATP熒光檢測儀的特點(diǎn)
ATP熒光檢測儀具有快速、準(zhǔn)確,、靈敏,、簡便、可靠等優(yōu)點(diǎn),，能迅速的獲得檢測結(jié)果,。