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·        吃元宵

唐宋時(shí)代興起吃面蠶,。王仁裕的《開元天寶遺事》記載：“每歲上元,，唐朝都城人造面蠶的習(xí)俗到宋代仍有遺留,，但不同的應(yīng)節(jié)食品則較唐朝更為豐"?！稓q時(shí)雜記》詳細(xì)地反映了北宋首都汴京上元吃面繭的風(fēng)俗,。可知面繭是肉餡或素餡的饅頭,。餡中放入寫著官品

關(guān)于元宵節(jié)吃元宵的最早記載見于宋代,。當(dāng)時(shí)稱元宵為“浮圓子"、“圓子"、“乳糖元子"和“糖元",。從《平園續(xù)稿》、《歲時(shí)廣記》,、《大明一統(tǒng)賦》等史料的記載看,，元宵作為歡度元宵節(jié)的應(yīng)時(shí)食品是從宋朝開始的。因元宵節(jié)必食“圓子",，所以人們使用“元宵"命名之 ,。宋代周必大的《元宵煮浮圓子前輩似未嘗賦此坐間成四韻》中提到：“星燦烏云里，珠浮濁水中,。"“浮圓子"就是“湯圓",。元宵節(jié)煮食浮圓子，寓意月圓人圓,、幸福美滿 ,。詩(shī)人姜白石在《詠元宵》寫道：“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時(shí)來,。"這“市中珍品"即指元宵,。 

宋朝鄭望之的《膳夫錄》記載：“汴中節(jié)食，上元油錘",。油錘的制法,，據(jù)《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則“尚食令"的記載，從其技法中可知,，子用軟面包棗餡油炸而成,。吃起來“其味脆美"，即今天的炸元宵 ,。也有人美其名為“油畫明珠",。到南宋時(shí)，有所謂“乳糖圓子"的出現(xiàn),，這應(yīng)該就是湯圓的前身了,。

明代出現(xiàn)了湯圓、元宵的名稱,。明末《明宮史》記北京上元節(jié)“吃元宵其制法,，用糯米細(xì)面，內(nèi)用核桃仁,、白糖為果餡,，水滾成如核桃大，即江南所稱湯圓者",。湯圓此名至今盛行南方,。而元宵之稱不僅流行北方，還廣及南方。 

清朝康熙年間,，御膳房特制的“八寶元宵",，是名聞朝野的美味。馬思遠(yuǎn)則是當(dāng)時(shí)北京城內(nèi)制元宵的高手,。他制作的滴粉元宵,。符曾（生于1688）的《上元竹枝詞》云：“桂花香餡襄胡桃，江米如珠井水淘,。見說馬家滴粉好,，試燈風(fēng)里賣元宵"。詩(shī)中所詠的,，就是鼎鼎大名的馬家元宵,。

近現(xiàn)代，元宵的制作日漸精致,。就面皮而言,，有江米面、粘高粱面,、黃米面和苞榖面,。餡料甜咸葷素，制作的方法也南北各異,。元宵可以大似核桃,、小似黃豆，煮食方法為帶湯,、炒吃,、油氽、蒸食等 ,。元宵除了自己食用外,，會(huì)用來相互饋贈(zèng)，也是祀神享先的節(jié)物,。 

“元宵"和“湯圓"外形相似,，但制作方法不同、口感也略有差異,。明代以后,，宋代時(shí)所稱的圓子類節(jié)令食物又被稱為湯圓、元宵,。“元宵"的叫法主要流行于北方地區(qū),，南方地區(qū)較多稱為“湯圓"。北方“滾"元宵,，南方“包"湯圓,。一個(gè)是用干粉,，一個(gè)是用濕粉 。二者在餡料上有些不同,，元宵多為甜餡,，湯圓則甜、咸,、葷,、素餡。甜餡包含桂花白糖,、山楂白糖、什錦,、豆沙,、芝麻、花生等,。咸餡為豬肉餡,。還有芥、蒜,、韭,、姜組成的五辛元宵，表示勤勞,、長(zhǎng)久,、向上的寓意 。食用時(shí)煮,、煎,、蒸、炸皆可,。 

·        鬧元宵

春節(jié)作為中華民族的傳統(tǒng)大節(jié),，包括忙年（迎年、迎新春）和辭年（辭舊年）兩個(gè)部分,，時(shí)間上一般從農(nóng)歷臘月初八開始到正月十五結(jié)束,。元宵節(jié)又是中國(guó)春節(jié)年俗活動(dòng)的戲 ，從古至今體現(xiàn)的就是一個(gè)“鬧"字,，而且是晚上的“鬧",，在這天上皓月高懸的夜晚，人們要點(diǎn)起彩燈萬盞,，以示慶賀,。出門賞月、燃燈放焰,、喜猜燈謎,、共吃元宵，合家團(tuán)聚、同慶佳節(jié),，其樂融融,。

隋、唐,、宋盛極一時(shí),。參加歌舞者足達(dá)數(shù)萬，從昏達(dá)旦,，至晦而罷 ,。明清時(shí)期，老百姓將元宵節(jié)過得熱鬧非凡,，各種響器,、歌舞競(jìng)相上演。顧祿《清嘉錄》記載清代蘇州“元宵前后,，比戶以鑼鼓鐃鈸,，敲擊成文，謂之鬧元宵",。清雍正《朔州志》記載,，民間“架鰲山，燒旺火,，張燈放花,，群相宴飲"，名之為“鬧元宵" ,。直到今天,，中國(guó)西南一些地區(qū)的人們還在正月十五用蘆柴或樹枝做成火把，成群結(jié)隊(duì)高舉火把在田頭或曬谷場(chǎng)跳舞,。 

在中國(guó)古代,，元宵節(jié)是一個(gè)充滿浪漫色彩的節(jié)日。元宵燈節(jié)期間,，又是男女青年與情人相會(huì)的時(shí)機(jī),。所以元宵節(jié)可以說是地道的中國(guó)情人節(jié)。民俗學(xué)專家蕭放解釋,，有這個(gè)叫法,，是因?yàn)樵?jié)是古代難得的兩性可以接觸的時(shí)間。 

古人實(shí)行宵禁制度,，同時(shí)古代女性受禮教約束 ,。元宵節(jié)的狂歡，給了深閨女子晚上出游的機(jī)會(huì) ,。也給未婚男女相識(shí)提供了一個(gè)機(jī)會(huì),，可以結(jié)伴游玩,，元宵節(jié)賞花燈正好是一個(gè)交誼的機(jī)會(huì)。原本便是有情人,，可以借著元宵節(jié)約會(huì) ,。明朝一幅古畫《上元燈彩圖》描繪了古代大型現(xiàn)場(chǎng)。 

“男婦嬉游"是元宵節(jié)特殊的人文景觀 ,。據(jù)《隋書·柳彧傳》記載,，“每以正月望夜，充街塞陌,，聚戲朋游,。鳴鼓聒天，燎炬照地,，人戴獸面,，男為女服，倡優(yōu)雜技,，詭狀異形。"場(chǎng)面堪比化妝舞會(huì),。在電視劇《大明宮詞》中,，太平公主和薛紹第一次見面就在元宵節(jié)的街市上，薛紹戴著昆侖奴的面具,，成為許多人心中的“元宵經(jīng)典佳話"有很多經(jīng)典詩(shī)句都誕生于元宵燈節(jié),。 

·        賞花燈

花燈相傳起源于漢代，興于唐宋,。它的廣泛流行則借助于中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日——元宵燈節(jié),。東漢明帝提倡佛教，聽說佛教有正月十五僧人觀佛舍利,、點(diǎn)燈敬佛的做法,，就下令這一天夜晚在皇宮和寺廟里點(diǎn)燈敬佛，士族庶民在民間掛燈,，逐漸演繹為元宵節(jié)的賞燈習(xí)俗,，元宵節(jié)也成為古往今來展示、觀賞花燈的盛大節(jié)日,。

因?yàn)樵?jié)也是求子的佳節(jié)良辰,，成為古代婦女出門賞花燈之由，宋代陳元靚《歲時(shí)廣記》卷十二《偷燈盞》解釋當(dāng)時(shí)人在元宵節(jié)偷燈的原因時(shí)說：“一云,，偷燈者,，生男子之兆。"這里“燈"諧音“丁",，就是男丁,。這樣一來,，偷燈就象征著生育兒子，偷燈就是祈求子嗣綿延,。根據(jù)同樣的道理,，觀燈也具有求子的涵義。于是,，古代婦女出門觀燈,、賞花燈有了這個(gè)理由，就名正言順了,。

·        猜燈謎

謎語一直是中華傳統(tǒng)的益智游戲,，到了宋朝，元宵節(jié)已有了“益智節(jié)"的含義,，標(biāo)志之一就是“燈謎"的出現(xiàn),。

南宋時(shí)，“燈謎"成為元宵節(jié)的助興項(xiàng)目,。燈謎是貼在元宵節(jié)花燈上供游人猜的謎語,，又稱“庾辭"、“隱語",。南朝梁劉勰《文心雕龍·諧讔》稱：“自魏代以來,，頗非俳優(yōu)，而君子嘲隱,，化為謎語,。"據(jù)吳自牧《夢(mèng)粱錄》：“商謎者，先用鼓兒賀之,，然后聚人猜詩(shī)謎,、戾謎、社謎,，本是隱語,。有道謎，來客念思司語譏謎,，又名打謎,。"周密《武林舊事》“燈品"也有類似記載：“有以絹燈剪寫詩(shī)詞，時(shí)寓譏笑,，及畫人物,，藏頭隱語，及舊京諢語,，戲弄行人,。"

元宵節(jié)猜燈謎成熟于明清時(shí)期。清顧祿《清嘉錄》中記錄有當(dāng)年蘇州元宵節(jié)猜燈謎的情景：“好事者巧作隱語,，拈諸燈,。燈一面覆壁,，三面貼題，任人商揣,，謂之打燈謎,。謎頭皆經(jīng)傳、詩(shī)文,、諸子百家,、傳奇小說及諺語、什物,、羽鱗,、蟲介、花草,、蔬藥,，隨意出之。"猜中者有獎(jiǎng),，獎(jiǎng)品有巾扇,、香囊、果品,、食物等,，謂之“謎贈(zèng)"。

傳說,，有一年元宵節(jié)，乾隆皇帝帶著一群文武大臣前去觀看燈會(huì),?？吹礁吲d時(shí)，乾隆皇帝陪他的大臣們也出了一謎聯(lián),，讓大家猜一猜,。隨同的學(xué)士紀(jì)曉嵐稍思片刻，就揮筆在宮燈上寫了一副對(duì)聯(lián)：“黑不是,，白不是,，紅黃更不是。和狐狼貓狗仿佛,，既非家畜,，又非野獸。詩(shī)也有,，詞也有,，論語上也有。對(duì)東西南北模糊,，雖為短品,，也是妙文",。乾隆皇帝看了冥思苦想，文武大臣一個(gè)個(gè)抓耳撓腮,，怎么也猜不出來,，最后還是紀(jì)曉嵐自己揭了謎底：猜謎。

·        祭門祭戶

古代有“七祭",，這是其中的兩種,。祭祀的方法是，把楊樹枝插在門戶上方,，在盛有豆粥的碗里插上一雙筷子,，或者直接將酒肉放在門前。

·        送花燈

簡(jiǎn)稱“送燈",，也稱“送花兒燈"等,，即在元宵節(jié)前，娘家送花燈給新嫁女兒家,，或一般親友送給新婚不育之家,，以求添丁吉兆，因?yàn)?/span>“燈"與“丁"諧音,。這一習(xí)俗許多地方都有,，陜西西安一帶是正月初八到十五期間送燈，頭年送大宮燈一對(duì),、有彩畫的玻璃燈一對(duì),，希望女兒婚后吉星高照、早生麟子,；如女兒懷孕,，則除大宮燈外，還要送一兩對(duì)小燈籠,，祝愿女兒孕期平安,。

·        迎紫姑

南朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》說：元宵“其夕，迎紫姑,，以卜將來蠶桑,，并占眾事。"每逢元宵節(jié),，一些地方有拜紫姑的習(xí)俗,。紫姑是古代婦女拜的“姑娘"神。迎紫姑習(xí)俗自南北朝時(shí)期就已存在,。

紫姑也叫戚姑,，北方多稱廁姑、坑三姑。古代民間習(xí)俗正月十五要迎廁神紫姑而祭,，占卜蠶桑,，并占眾事。傳說紫姑本為人家小妾,，為大婦所妒,，正月十五死廁間，成為廁神,。每到迎紫姑這一天夜晚,，人們用稻草、布頭等扎成真人大小的紫姑肖像,，與夜間在廁所間豬欄迎而祀之,。明清時(shí)代的上元紫姑卜信仰仍普遍，紫姑卜主要用于吉兇,、禍福,、豐歉。 

逐鼠是一項(xiàng)元宵節(jié)期間的傳統(tǒng)民俗活動(dòng),，始于魏晉時(shí)期,。主要是對(duì)養(yǎng)蠶人家所說的。因?yàn)槔鲜蟪Ｔ谝估锇焉ＰQ大片大片地吃掉,，傳說正月十五用米粥喂老鼠,，它就可以不吃桑蠶了。后來就形成了風(fēng)俗,，養(yǎng)蠶的人家在正月十五熬上一大鍋粘粥,，有的還在上面蓋上一層肉，將粥用碗盛好,，放到老鼠出沒的頂棚,、墻角、邊放嘴里還邊念念有詞,，老鼠再吃蠶寶寶就。

·        走百病

古代有正月十五“走橋"的習(xí)俗,，也叫“走百病",。此俗元代已經(jīng)出現(xiàn)，周用有《走百病》詩(shī)：“都城燈市由來盛,，大家小家共節(jié)令,。諸姨新婦及小姑，相約梳妝走百病,。" ,，有的在十五，但多在十六日進(jìn)行,。明代劉侗《帝京景物略》中有：“婦女相率宵行,，以消疾病,，曰走百病，又曰走橋,。 河南《郟縣志》載：“元宵慶燈節(jié),，老幼者各詣石龜灸之。若本地有河橋,，則相與過橋,。無則共攢木板搭數(shù)丈高，名曰天橋,，男女咸集過之,，謂之走百病。"清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝·正月·走橋摸釘》：“元夕婦女群游,，祈免災(zāi)咎,，前一人持香辟人，曰走百病,。凡有橋處,，三五相率以過，謂之度厄,，俗傳曰走百病,。"