寒露,,是二十四節(jié)氣之第十七個節(jié)氣,,秋季的第五個節(jié)氣。斗指戊,;太陽到達(dá)黃經(jīng)195°;在每年公歷10月7日-9日交節(jié),。寒露,,是深秋的節(jié)令,,干支歷戌月的起始。 寒露是一個反映氣候變化特征的節(jié)氣,。進(jìn)入寒露,,時有冷空氣南下,晝夜溫差較大,,并且秋燥明顯,。
寒露以后,北方冷空氣已有一定勢力,,我國大部分地區(qū)在冷高壓控制之下,,雨季結(jié)束。 從氣候特點(diǎn)上看,,寒露時節(jié),,南方秋意漸濃,氣爽風(fēng)涼,,少雨干燥,;北方廣大地區(qū)已從深秋進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。 寒露傳統(tǒng)習(xí)俗主要有賞楓葉,、吃芝麻,、吃螃蟹、飲秋茶等,。
寒露是一個反映氣候變化特征的節(jié)氣,,寒露節(jié)氣后,晝漸短,,夜?jié)u長,,日照減少,熱氣慢慢退去,,寒氣漸生,,晝夜的溫差較大,晨晚略感絲絲寒意,。 從氣候特點(diǎn)上看,,寒露時節(jié),南方秋意漸濃,,氣爽風(fēng)涼,,少雨干燥;北方的東北,、西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季,,千里霜鋪、*雪飄,,與南方秋色迥然不同,。
寒露時節(jié),,露水增多,氣溫更低,。此時中國有些地區(qū)會出現(xiàn)霜凍,,北方已呈深秋景象,白云紅葉,,偶見早霜,,南方也秋意漸濃,蟬噤荷殘,。 這時,,中國南方大部分地區(qū)各地氣溫繼續(xù)下降。華南日平均氣溫多不到20℃,,即使在長江沿岸地區(qū),,氣溫也很難升到30℃以上,氣溫卻可降至10℃以下,。西北高原除了少數(shù)河谷低地以外,,候(5天)平均氣溫普遍低于10℃,用氣候?qū)W劃分四季的標(biāo)準(zhǔn)衡量,,已是冬季了,。
寒露風(fēng),是寒露節(jié)氣前后出現(xiàn)在中國南方的一種氣象,。寒露風(fēng)等級的劃分以日平均氣溫,、日氣溫、雨日為基礎(chǔ),,分為干冷型,、濕冷型兩大類。 濕冷型主要由于北方南下的冷空氣和逐漸減弱南退的暖濕氣流相遇,,通常出現(xiàn)低溫陰雨天氣,。其特征是低溫、陰雨,、少日照,。干冷型主要由較強(qiáng)冷空氣南下引起,吹偏北風(fēng),,空氣干燥,,天氣晴朗,有明顯的降溫,;其特征是低溫,、干燥、大風(fēng),、晝夜溫差大,。
寒露到,,天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽,,秋冬養(yǎng)陰"的養(yǎng)生理論,這時人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥,、潤肺益胃,。于是,民間就有了“寒露吃芝麻"的習(xí)俗,。芝麻,,在《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》等醫(yī)藥學(xué)專著里都享有很高的評價,可廣泛應(yīng)用于食療,。還有諺語說:“芝麻綠豆糕,,吃了不長包。"這道出芝麻與綠豆都具有排毒的功能,。用芝麻榨取的香油,,不僅是熱菜和涼拌菜的調(diào)味佳品,也廣泛用于食療解毒,。
此外,,由于寒露與重陽節(jié)往往相近,人們在這個時節(jié)還要吃花糕,,寓意“步步高升",。花糕主要有“糙花糕"“細(xì)花糕"“金錢花糕",。
菊花茶 每個季節(jié)都有適合它精神氣質(zhì)的花。寒露到來的農(nóng)歷九月又稱菊月,,是菊花的月份,。和大多數(shù)春夏盛開的花不同,菊花是反季節(jié)的花,,越是霜寒露重,,越是開得艷麗。寒露三候中的“菊始黃華",,指的正是菊花此時普遍開放,。 菊花為寒露時節(jié)*代表性的花卉,處處可見到它的蹤跡,。此外,,由于接近重陽節(jié),某些地區(qū)有飲“菊花酒"的習(xí)俗,,所以重陽節(jié)又稱“菊花節(jié)",。
每值秋收以后,,溫州人善于釀制各種美酒,其中到寒露時也少不了釀制幾壇菊花酒,。此刻將初開的菊花和少許青翠的枝葉,,摻和在糧食之中一起用來釀酒,一直到第二年這個時間才開壇飲用,。據(jù)說這種菊花酒對人的身體大有益處,。
在寒露這一天,古人有時還要取井中的水用來浸造滋補(bǔ)五臟的丸藥或藥酒,,而今天大家則喜歡多飲枸杞菊花茶,。古時人們會用寒露后新上的枸杞泡澡,這樣做可以使人精神煥發(fā),。今人如果嫌麻煩,,那可以泡上一壺酒或茶,每天堅持喝,,也能起到“和顏悅色"的作用,。
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