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2022-12-9 閱讀(782)
糖原是由葡萄糖單元的長聚合物鏈組成,，這些葡萄糖單元與一個縮醛鍵結(jié)合,。這種縮醛鍵是由羰基和醇基結(jié)合形成的。如果羰基是醛,，即(-CHO),，如果有酮基，也稱為半縮醛,。如果兩個烷氧基連在同一個碳原子上,，就是縮醛。糖原是淀粉的類似物,，是一種葡萄糖聚合物,，在植物中起著能量儲存的作用。支鏈淀粉是淀粉的組成部分,，與支鏈淀粉結(jié)構(gòu)相似,，分支更廣泛，結(jié)構(gòu)更緊湊,。這種葡萄糖殘基由a-(1,4)和a-(1,6)-糖苷鍵連接,。它以顆粒的形式存在于不同類型的細胞的細胞質(zhì)中，在葡萄糖循環(huán)中起著至關(guān)重要的作用,。它形成了一個能量儲備,，可以很容易地調(diào)動來滿足對葡萄糖的突然需求。每個糖原顆粒都有其核心,、蛋白質(zhì)中的糖原,，因為糖原是合成的。在肌肉,、肝臟和脂肪細胞中,，糖原以水合形式儲存。它由三到四份糖原水組成每克糖原含有0.45毫摩爾鉀,。
