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酯可以在酸性條件下水解的原因

2021-3-25　閱讀(4130)

因?yàn)樵谒嵝詶l件下,，酯的羰基的Pie電子易與氫離子結(jié)合,，生成羥基。

原來(lái)羰基的碳此時(shí)因?yàn)?/font>Pie電子與氫離子結(jié)合,，缺電子,，所以帶正電（+1），易被親核試劑（比如說(shuō)水）進(jìn)攻,，發(fā)生水解,。

酸性條件下酯的水解不*，堿性條件下酯的水解趨于*,，這是因?yàn)閴A性條件下,，OH-直接對(duì)酯進(jìn)行加成，之后按照加成消除反應(yīng)得到羧酸鹽與醇,，這個(gè)反應(yīng)中,，是OH-直接參與反應(yīng)，而不是水,。

低級(jí)一元酸酯在水中能緩慢水解成羧酸和醇,。酯的水解比酰氯、酸酐困難,，須用酸或堿催化,。

許多天然的脂肪、油或蠟經(jīng)水解可制得相應(yīng)的羧酸,，油脂堿性水解生成的高級(jí)脂肪酸鈉就是肥皂,，酯的醇解反應(yīng)是酯中的烷氧基被另一醇的烷氧基所置換的反應(yīng),，反應(yīng)須在酸或堿催化下進(jìn)行,。