^{_【簡介】}

^{_{茶多酚又稱茶鞣或茶單寧,，是形成茶葉色香味的主要成份之一,，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。研究表明,，茶多酚等活性物質(zhì)具解毒和抗輻射作用,，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外,，被健康及醫(yī)學界譽為“輻射克星”,。}}

^{_{【檢測原理】}}

^{_{茶多酚經(jīng)過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物,，用檢測儀在520nm測定其吸光度,，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。}}

^{_{【檢測對象】}}

^{_{茶、茶飲料等}}

^{_{【技術指標】}}

^{_{檢測下限：20mg/kg}}

^{_{線性范圍：20-2000 mg/kg}}

^{_{【操作步驟】}}

^{_{1. 選擇檢測模式：常規(guī)測試}}

^{_{2. 樣品前處理：}}

^{_{（1）較透明的樣液：例如,，果味茶飲料,，則將樣品充分搖勻后,，備用,。}}

^{_{（2）較渾濁的樣液：例如，果汁茶飲料}}

^{_{a 將樣品充分搖勻,，量取25mL于50mL 容量瓶中,；}}

^{_{b 加15mL乙醇（95％），充分搖勻,，放置15min 后,，用水定容至刻度；}}

^{_{c 用慢速定量濾紙過濾,，濾液備用,。}}

^{_{（3）含碳酸氣的樣液：}}

^{_{a 量取100mL充分混勻的樣品于250mL 燒杯中，稱取其總質(zhì)量,；}}

^{_{b 置于電爐上加熱至沸,，在微沸狀態(tài)下加熱10 min，將二氧化碳氣排除,；}}

^{_{c 冷卻后,，用水補足其原來的質(zhì)量。搖勻,，備用,。}}

^{_{（4）固體樣品：}}

^{_{a 準確稱取0.5g樣品于三角瓶中，用熱水振蕩提取10分鐘,，過濾至50ml容量瓶中,，定容至刻度；}}

^{_{b 移取5mL上述稀釋液于50mL容量瓶中,，用純凈水稀釋至刻度,，備用。}}

^{_{注：固體樣品結果=儀器所得結果×1000,。}}

^{_{3. 對照樣品測試}}

^{_{① 取一20mL試管在管中加入1.5 m L水,；}}

^{_{② 加1.25mL檢測試劑A，充分搖勻,；}}

^{_{③ 加2.25mL檢測試劑B,，混勻；}}

^{_{④ 取2.5mL對照樣品于比色皿中,；}}

^{_{⑤ 將比色皿放入的*個通道,，按“對照測量”。}}

^{_{4. 樣品測試}}

^{_{① 準確移取0.5mL上述制備的試液于20mL試管中，加1.0mL水,；}}

^{_{② 加1.25mL檢測試劑A溶液,，充分搖勻；}}

^{_{③ 加2.25ml檢測試劑B,，靜置5分鐘,；}}

^{_{④ 取2.5mL待測樣品于比色皿中；}}

^{_{⑤ 將比色皿放入的通道中,，按“樣品測量”,。}}

^_選做：

^{_{（1）低含量測試}}

^{_{①當檢測結果小于100mg/kg，可進入“低含量測試”檢測模式,，以獲得更加準確的檢測數(shù)據(jù),。}}

^{_{②操作步驟中“4①”改為“準確移取1.5mL上述制備的試液于20mL試管中，不加水”,，其余步驟不變,。}}

^{_{（2）高含量測試}}

^{_{①當檢測結果大于400mg/kg，可進入“高含量測試”檢測模式,，以獲得更加準確的檢測數(shù)據(jù),。}}

^{_{②操作步驟中“4①”改為“準確移取0.1mL上述制備的試液于20mL試管中，加1.4mL水”,，其余步驟不變,。}}

^{_{【判斷標準】}}

^{_{根據(jù)GB 2760-2011《食品添加劑使用標準》規(guī)定了各類食品中茶多酚的*如下：}}

^{_{【注意事項】}}

^{_{① 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護,。不慎沾到皮膚應立即擦干并用大量水沖洗,。}}

^{_{② 檢測試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存*佳,。}}

^{_{以上是茶多酚含量快速檢測儀操作步驟,，如果您想了解有關于茶多酚含量快速檢測儀技術參數(shù)以及其他問題,，請致電深圳市芬析儀器制造有限公司}}