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白酒在我國具有悠久的歷史,，是我國優(yōu)秀而寶貴的民族遺產,，作為世界八大蒸餾酒之一，因其的釀造技術,，以及釀酒原料,、曲種、生產工藝,、地理氣候等條件的差異化,，使白酒具有品種繁多、組分復雜等特點,。因此,，我國白酒其組分種類,、含量跨度位居世界八大蒸餾酒之一，從而享譽中外,。

白酒組分非常復雜,，有成百上千種的微量成分，且功能各異,。白酒中98%~99%以上的成分都是乙醇和水,，剩余1%~2%的成分是由醇類、酯類,、有機酸,、醛類、酚類,、酮類等微量組分構成,，其中乙酸乙酯、乳酸乙酯,、丁酸乙酯等含量和比例關系共同決定了白酒的香型和品質,。然而，甲醇等組分因其對人體有害而作為國家衛(wèi)生指標被嚴格控制,。因此,，利用現(xiàn)代分析技術和方法對白酒成分檢測，無論是對香味組分含量的分析,，還是對有害成分的分析,，不僅能夠保護消費者在享受美酒帶來的愉悅感，同時能夠保證身體健康不受損害,，而且能夠指導生產企業(yè)控制產品質量,，提高原酒質量，從而改善酒質,，實現(xiàn)辨別真?zhèn)?、追溯原產地等目的，對白酒行業(yè)的發(fā)展具有重要的意義和廣闊的應用前景,。

氣相色譜法作為白酒成分分析和檢測中應用最為廣泛和有效的現(xiàn)代技術手段,，色譜柱則是氣相色譜儀分析的主流核心部件，蘭州中科安泰分析科技有限責任公司通過研發(fā)生產的氣相色譜柱,，其中毛細柱ZKAT-LZP 930.0（15m*0.32mm）,、ZKAT-LZP 930.1（30m*0.32mm）、ZKAT-LZP 930.2a（30m*0.32mm）,、填充柱AE.白酒專用柱（2m*3mm）,，結合白酒檢測相關標準，對白酒組分進行色譜條件測試和優(yōu)化,，能夠實現(xiàn)多組分分離,，且峰形和分離度等效果好,。