冷凍干燥是指通過(guò)升冷凍干燥機(jī)的價(jià)格華從凍結(jié)的生物產(chǎn)品中去除水分或其他溶劑的過(guò)程,。升華指的是溶劑,，比如水，像干冰一樣,，不經(jīng)過(guò)液態(tài),，從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過(guò)程。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物(lyophilizer),，該過(guò)程稱作凍干,。傳統(tǒng)的干燥會(huì)引起材料皺縮，破壞細(xì)胞,。
 

　　在冰凍干燥過(guò)程中樣品的結(jié)構(gòu)不會(huì)被破壞,，因?yàn)楣腆w成份被在其位置上的堅(jiān)冰支持著。在冰升華時(shí),，它會(huì)留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里,。這樣就保留了產(chǎn)品的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性的完整性。在實(shí)驗(yàn)室中,，凍干有很多不同的用途二手冷凍干燥機(jī),，它在許多生物化學(xué)與制藥應(yīng)用中是*的。
 

　　冷凍干燥機(jī)的優(yōu)勢(shì)
 

　　干燥方法多種多樣,如干燥,、烹飪,、干燥、真空干燥和噴霧干燥,但普通干燥方法通常高于0℃或更高的溫度下。一般來(lái)說(shuō),，干燥后的產(chǎn)品會(huì)出現(xiàn)體積收縮,、組織硬化等問(wèn)題。大部分揮發(fā)性成分會(huì)丟失,，一些熱敏物質(zhì)會(huì)發(fā)生變性和失活,，有些物質(zhì)甚至?xí)l(fā)生氧化。因此,，干燥后的產(chǎn)品與干燥前的產(chǎn)品有很大區(qū)別,。凍干法基本上在0℃,即僅在產(chǎn)品凍結(jié)狀態(tài)后,減少產(chǎn)品的殘余水分含量,使產(chǎn)品0℃以上溫度,但一般不超過(guò)40℃。在真空條件下,，當(dāng)水蒸氣直接升華時(shí),，藥物停留在冰架上，形成多孔的海綿狀結(jié)構(gòu),，干燥后體積幾乎保持不變,。只需加水注射，使用前立即溶解即可,。與傳統(tǒng)方法相比,，凍干法具有以下優(yōu)點(diǎn):
 

　　*許多熱敏物質(zhì)不發(fā)生變性或失活。
 

　　*某些物質(zhì)的揮發(fā)性成分在低溫干燥時(shí)損失很少,。
 

　　*在凍干過(guò)程中,，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行，從而保持了原有的特性,。
 

　　*由于冷凍干燥,，體積基本保持不變，保持了原有結(jié)構(gòu),，沒(méi)有出現(xiàn)濃度,。
 

　　*由于物料中的水在預(yù)凍后以冰晶的形式存在，原本溶解在水中的無(wú)機(jī)鹽的溶解礦物質(zhì)在物料中均勻分布,。當(dāng)升華發(fā)生時(shí),，水中的溶解物質(zhì)析出，避免了一般干燥方法中物料內(nèi)部水分將無(wú)機(jī)鹽析出而導(dǎo)致表面硬化的現(xiàn)象,。
 

　　*干燥后的物料疏松多孔,，有海綿狀，加水后溶解迅速,，*溶解,，幾乎立即恢復(fù)原狀。
 

　　*一些容易氧化的物質(zhì)由于在真空中只有很少的氧氣而受到保護(hù),。
 

　　*干燥可去除95%以上至99%以上的水分,，使產(chǎn)品干燥后可長(zhǎng)期保存而不變質(zhì),。
 

　　*由于材料處于凍結(jié)狀態(tài)，溫度很低,，加熱熱源溫度不高,，常溫或低溫的加熱器可以滿足要求。如果冷凍機(jī)與干燥室分離,，干燥室不需要絕熱,，不會(huì)有很大的熱量損失，所以熱能的使用是非常經(jīng)濟(jì)的,。
 

　　真空冷凍干燥技術(shù)由于沒(méi)有完善的技術(shù),，其主要缺點(diǎn)是成本高。由于真空冷凍干燥機(jī)需要真空和低溫條件,，所以真空冷凍干燥機(jī)配有真空系統(tǒng)和低溫系統(tǒng),，投資和運(yùn)行成本較高。