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藥用級山梨醇 CAS 50-70-4 有備案登記號
山梨糖醇的分子式為C6H14O6，有清涼的甜味,，其甜度約為蔗糖的50%-70%,。1g 山梨糖醇在人體內(nèi)產(chǎn)生16.7kJ熱量。食用后在血液內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖,，也不受胰島素影響,。
山梨糖醇具有良好的保濕性能，可使食品保持一定的水分,，防止干燥,，還可防止糖，鹽等析出結(jié)晶,，能保持甜,，酸，苦味強(qiáng)度的平衡,，增強(qiáng)食品的風(fēng)味,，由于它是不揮發(fā)的多元醇,，所以還有保持食品香氣的功能。
藥用級山梨醇 CAS 50-70-4 有備案登記號
本品為白色結(jié)晶性粉末,，無臭,，味甜，有引濕性,。
本品在水中易溶,，在中微溶，在三l甲烷或乙m中不溶
照高效液相色譜法（通則 0512）測定 ,。
供試品溶液：取本品約0.5g,，置10mL量瓶中，加水溶解并稀釋至刻度,，搖勻,。
對照溶液：精密量取供試品溶液2mL，置100mL量瓶中,，用水稀釋至刻度,，搖勻。
系統(tǒng)適用性溶液：取甘露醇對照品與山梨醇對照品各約0.5g,，置10mL量瓶中,，加水溶解并稀釋至刻度，搖勻,。
色譜條件：用磺化交聯(lián)的苯乙烯二乙烯基苯共聚物為填充劑的強(qiáng)陽離子鈣型交換柱（或分離效能相當(dāng)?shù)纳V柱）,，以水為流動相，流速為每分鐘0.5mL,，柱溫72~85°C,，示差折光檢測器，進(jìn)樣體積20µL,。
系統(tǒng)適用性要求：系統(tǒng)適用性溶液色譜圖中,，甘露醇峰與山梨醇峰之間的分離度應(yīng)大于2.0。
測定法：精密量取供試品溶液與對照溶液,，分別注入液相色譜儀,，記錄色譜圖至主成分峰保留時間的3倍。
限度：供試品溶液色譜圖中如有雜質(zhì)峰,，單個雜質(zhì)峰面積不得大于對照溶液主峰面積（2.0%）,，各雜質(zhì)峰面積的和不得大于對照溶液主峰面積的1.5倍（3.0%）。
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