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深圳市秋山貿(mào)易有限公司
主營產(chǎn)品： 抹茶生產(chǎn)線,粉碎研磨珠,口紅硬度計 |
聯(lián)系電話
13823147203
公司信息
- 聯(lián)系人：
- 林經(jīng)理
- 電話：
- 手機(jī)：
- 13823147203
- 地址：
- 深圳市龍崗區(qū)龍崗街道新生社區(qū)新旺路和健云谷2棟B座1002
- 郵編：
- 個性化：
- www.cnakiyama.com
| 參考價 | 面議 |
- 型號 TYPE SD-700
- 品牌 其他品牌
- 廠商性質(zhì) 代理商
- 所在地 深圳市
更新時間：2024-09-27 17:54:39瀏覽次數(shù)：1583
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| 產(chǎn)地類別 | 進(jìn)口 | 價格區(qū)間 | 1千-1萬 |
|---|---|---|---|
| 儀器種類 | 其它粘度計 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,環(huán)保,食品,化工,生物產(chǎn)業(yè) |
大米食味計用途和適用范圍
大米食味測定儀是檢測大米和糙米食味的關(guān)鍵儀器設(shè)備,。該儀器主要應(yīng)用于對粳稻大米的精米與糙米,，秈稻大米的精米與糙米進(jìn)行分析,，得到水分,、蛋白,、直鏈淀粉和食味值四項指標(biāo)。特別是對大米的食味品嘗值進(jìn)行打分,，可以更加客觀,、直接評價稻谷的食用品質(zhì)，在國內(nèi)屬于*,。該儀器廣泛用于大米收購儲備環(huán)節(jié),、鑒定糙米和大米品質(zhì)、大米加工廠,大米生產(chǎn)線在線質(zhì)量控
日本秋山貿(mào)易米飯粘度硬度計AKIYAMA
日本秋山貿(mào)易米飯粘度硬度計AKIYAMA
采用近紅外線分析法評價米飯食味,。
■測定項目：食味值,、外觀、硬度,、粘度,、平衡度(硬度粘度比)5個項目。
■將物理,、化學(xué)量數(shù)值化,，用同一尺度評價米飯品質(zhì)。
■能夠把儲存的測量數(shù)據(jù)按照產(chǎn)地,、品種,、年度，以一覽表形式顯示在畫面上,，而且還能夠?qū)⑵浯蛴〕鰜怼?/p>
大米食味計用途和適用范圍
大米食味測定儀是檢測大米和糙米食味的關(guān)鍵儀器設(shè)備,。該儀器主要應(yīng)用于對粳稻大米的精米與糙米，秈稻大米的精米與糙米進(jìn)行分析,，得到水分,、蛋白,、直鏈淀粉和食味值四項指標(biāo)。特別是對大米的食味品嘗值進(jìn)行打分,，可以更加客觀,、直接評價稻谷的食用品質(zhì)，在國內(nèi)屬于*,。該儀器廣泛用于大米收購儲備環(huán)節(jié),、鑒定糙米和大米品質(zhì)、大米加工廠,大米生產(chǎn)線在線質(zhì)量控制,、科研院校對大米品質(zhì)研究育種等領(lǐng)域,。
大米食味計產(chǎn)品特點
大米食味測定儀，具有如下幾個特點：
1,、評價客觀,，代替人工食味品嘗值，客觀便捷,，避免人工主觀性評價造成的誤差,。
2、分析快速,，從進(jìn)料到結(jié)果顯示只需60秒,，可以快速檢測多項指標(biāo)。
3,、樣品無需制樣和前處理過程,，避免人工和前處理條件造成的誤差。
4,、操作簡單方便,，任何人員均可使用；而化學(xué)和感法需要專業(yè)操作人員進(jìn)行長期培訓(xùn)才能進(jìn)行,。
5,、儀器精度符合近紅外儀器對水分、蛋白等檢測指標(biāo)的要求,，符合GB/T 24895,、GB/T 24896、GB/T 24897要求,。
軟件技術(shù)特點
1,、采用標(biāo)準(zhǔn)檢量線，內(nèi)置粳稻大米,，粳稻糙米,，秈稻大米，秈稻糙米四個數(shù)據(jù)模型,。
2,、嵌入式計算機(jī)系統(tǒng),，使用通用的windows系統(tǒng)，方便數(shù)據(jù)的統(tǒng)計和讀取,，通過USB方式進(jìn)行控制和數(shù)據(jù)通信,，*實現(xiàn)即插即用，易于升級,。
3,、軟件功能豐富，開機(jī)自動檢測儀器狀態(tài),，定時預(yù)熱,，操作界面直觀，操作方便,，能夠?qū)x器各部分獨立控制,。
測定指標(biāo)的解釋
(1) 食味值 ?大米的食味評價值
（point） ?數(shù)值越高越好吃
65分 70分 75分 80分 85分 | |||||
難吃 | 不好吃 | 口味一般 | 口味較好 | 好吃 | 非常好吃 |
食味值是以實際的感官試驗為基礎(chǔ)，基于長年的感官食味評價和米粒內(nèi)部結(jié)構(gòu)（成分）的相關(guān)性算出的,。
注意：食味值是依照米粒內(nèi)部結(jié)構(gòu)（成分）判定的,，因此即便是同產(chǎn)地同品牌的大米,，也會由于年份,、地域的差異造成食味值的不同。
(2) 直鏈淀粉 ?直鏈淀粉在淀粉中所占比例
（％） ?數(shù)值越低粘性越佳,，越好吃,。
18.0 | 18.5 | 19.0 | 19.5 | 20.0 | 20.5 | 21.0 | ||
低 較低 | 普通 | 較高 高 | ||||||
粳米淀粉是由直鏈淀粉與支鏈淀粉所構(gòu)成，糯米淀粉中并無直鏈淀粉,，而是僅由支鏈淀粉所構(gòu)成,。淀粉中的直鏈淀粉比率越低，烹煮出的米飯黏性越佳,。
(3) 蛋白質(zhì) ?蛋白質(zhì)在米中所占的比例
（％） ?含量越低,，煮出的米飯越松軟好吃。
a糙米
干基（15%換算） | 6.5（5.5） | 7.0 （6.0） | 7.5（6.4） | 8.0（6.8） | 8.5（7.2） | ||
含量 | 低 | 較低 | 一般 | 較高 高 | |||
b白米
干基（15%換算） | 5.7（4.8） | 6.2 （5.3） | 6.7（5.7） | 7.2（6.1） | 7.7（6.5） | |||
含量 | 低 較低 | 一般 | 較高 高 | |||||
蛋白質(zhì)含量越多,，越不利于煮飯時淀粉吸收水分而產(chǎn)生糊化,，因此容易使飯變硬。
干基是指,，在不含水分的狀態(tài)（干物）下,，蛋白質(zhì)在米中的所占比例。此外,，15 ％換算值是指,，在含有15 ％的水分時，蛋白質(zhì)在米中的所占比例,。
糠,、胚芽所含的蛋白質(zhì)含量多于胚乳,，因此蛋白質(zhì)在剔除糠、胚芽后的白米中所占比例,，會比糙米低0.5-1.2 ％,。
（4）水分 ?水分在米中所占比例。
（％） ?在基準(zhǔn)范圍內(nèi),，數(shù)值越高越好吃,。
12.0 | 13.0 | 14.0 | 15.0 | 16.0 | |||||
太干了 | 低 | 較低 | 適中 | 較潮 | 太多 | ||||
水分超過15 ％以上時，則需注意保管,。
過度干燥的米,，在煮飯前浸泡時會引起龜裂，而煮出濕黏的米飯,。
主要技術(shù)指標(biāo)：
項目 | 規(guī)格 |
型號 | SWJ-A |
測定對象 | 糙米（粳稻,、秈稻）、大米（粳稻,、秈稻）*糯稻除外 |
測定項目 | 食味值,、粗蛋白質(zhì)含量、水分含量,、直鏈淀粉含量 |
測定范圍 | (50-90分),、 (7-12% d.b.)、(9.5-16%),、(11-28% d.b.) |
測定方法 | 近紅外線透過方式 |
測定時間 | ≤60秒 |
試 樣 量 | 250~300 ml |
電源 | AC 220V（50/60Hz） |
外部輸出 | USB接口 |
使用環(huán)境 | 溫度：15~30℃,、濕度：80%以下（無結(jié)露） |
外形尺寸 | 310×315×355 mm |
主機(jī)重量 | 9kg |
打印裝置 | 小型熱敏式打印機(jī)（標(biāo)準(zhǔn)配置） |
配置 | 主機(jī)、基準(zhǔn)米,、電源線,、附件等 |
