詳細(xì)介紹
SP-B病害肉變質(zhì)肉測定儀 畜牧,、食品廠 肉類是否變質(zhì)分析儀儀器簡介
據(jù)有關(guān)單位統(tǒng)計,,畜牧養(yǎng)殖均有一定比例的死亡率,生豬養(yǎng)殖的死亡率大約在3-5%,,雞,、鴨的死亡率約為5%-10%。近年來特別是豬鏈球菌,、雞新城疫,、口蹄疫、禽流感等動物疫病不斷上升,。病死畜禽數(shù)量越來越龐大,,部分養(yǎng)殖戶為了追求非法利益,使病死畜禽留入市場,。由于存在高額利潤,,經(jīng)過初加工的病害肉 流入到市場、飯店,、及熟食加工單位,,通過加入亞硝酸鹽發(fā)色偽裝,,以次充好,進一步加工成熟食后銷售,,這些案件在我國各地均時有報道,。目前傳統(tǒng)的病害肉鑒別方法——“微生物培養(yǎng)法”難以實現(xiàn)現(xiàn)場快速檢測,給日常衛(wèi)生監(jiān)管帶來困難,。因此推廣應(yīng)用“病害肉快速檢測”方法對整頓肉品市場秩序與屠宰行政執(zhí)法具有較大意義,。病害肉、變質(zhì)肉測定儀可廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)加工,、運輸和銷售等流通環(huán)節(jié)中的質(zhì)量檢測,。該儀器通過測定病害肉特征指標(biāo),可以確定是否屬于病死肉,,通過測定組胺以及揮發(fā)性鹽基氮確定肉的新鮮程度,,以及測定亞硝酸鹽的含量來綜合判斷肉的衛(wèi)生質(zhì)量狀況。為肉與肉制品的衛(wèi)生質(zhì)量提供了快捷,、可靠的檢測手段,。
SP-B病害肉變質(zhì)肉測定儀 畜牧、食品廠 肉類是否變質(zhì)分析儀儀器特點
● 儀器操作簡單,,測檢測速度快,。
● 采用320×240液晶中文大屏幕背光顯示,中文提示操作,。
● 自動顯示樣品中被測指標(biāo)的含量,。
● 電腦控制操作和儀器單獨操作兩用。
● 儀器具有自動保存檢測結(jié)果,,并能查詢保存的記錄,。
● 儀器帶有微型高速打印機,可實現(xiàn)快速自動打印檢測結(jié)果,。
● 帶有RS232接口,,實現(xiàn)外部通訊和監(jiān)控聯(lián)網(wǎng)。
● 帶有食品分析數(shù)據(jù)管理軟件,,可實現(xiàn)有效的數(shù)據(jù)管理,,以及與食品監(jiān)控網(wǎng)聯(lián)網(wǎng),實現(xiàn)數(shù)據(jù)傳送,。
技術(shù)參數(shù)
1,、檢測項目及測定下限
組胺:10mg/kg
揮發(fā)性鹽基氮:20mg/kg
病害肉特征:0.05
亞硝酸鹽:1 mg/kg
2、檢測范圍
豬肉,、雞鴨肉,、牛肉、羊肉等
3,、吸光值顯示范圍:0.000-4.000
4,、透光值顯示范圍:0.00-100.00%
5,、透光值分辨率:0.01%
6、吸光值分辨率:0.001
7,、透射比準(zhǔn)確度:±2.0%
8,、透射比重復(fù)性:≤0.2%
9、穩(wěn)定性:≤0.5%(3分鐘)
10,、比色皿:10mm×10mm標(biāo)準(zhǔn)樣品池
11,、光源:進口LED光源
12、接口: USB,、RS232,,可連接電腦