我們致力于為食品行業(yè)提供專業(yè)且高效的解決方案,，以實現(xiàn)準確的水分檢測。在烘焙食品生產(chǎn)中,，水分是一個關鍵指標,，貫穿于整個食品生產(chǎn)流程，需要進行頻繁的檢測,。為了滿足這一需求,，我們提供快速、無損,、節(jié)能且準確的檢測方案,，從而有效提升企業(yè)生產(chǎn)效益，助力整個生產(chǎn)流程更加順暢高效,。

方案介紹：

在烘焙行業(yè)中,，水分檢測是一項常規(guī)的指標，其檢測頻率高,，貫穿于米果生產(chǎn)的全過程,。它不僅是其他生產(chǎn)工藝參數(shù)的基礎，同時也是保證每道工序質(zhì)量的關鍵,。為了滿足準確,、操作簡便、高效等必要條件,，選擇一種可靠的檢測方法是至關重要的,。準確的水分值不僅可以保證產(chǎn)品的質(zhì)量，更能夠直接體現(xiàn)每一道工序的工藝水平,。

然而,，現(xiàn)有的水分檢測方法存在一些問題。例如,，電餅鐺法操作起來不夠友好,，容易導致人員燙傷，而且誤差較大,。此外,，掌握壓餅方法需要一定的時間，也會消耗大量的電力,。這些缺點限制了電餅鐺法在實際生產(chǎn)中的應用效果,。

近紅外技術(shù)作為一種新興的檢測方法,，具有快速、無損,、節(jié)能,、準確等優(yōu)點。它能夠替代傳統(tǒng)的電餅鐺法,，實現(xiàn)對生產(chǎn)過程的精確控制,，提高員工操作的便利性和準確性。近紅外技術(shù)的引進和應用將進一步提高烘焙行業(yè)的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì),，同時也符合企業(yè)效益的提升需求,。

案例欣賞：

一、設備及方法

1.1 樣品信息

檢測對象：米果,。

1.2 設備信息

設備型號為IAS-3300,，其檢測原理采用漫反射技術(shù)。此外,，這款設備還配備了多種采樣附件,，如一體化旋轉(zhuǎn)樣品池、液體樣品池和片狀樣品池等,，為用戶提供了多種選擇,，更加方便實用。

IAS-3300

片狀樣品采樣附件

1.3 使用場景 

IAS-3300車間實際安裝場景

二干車間的水分測試工位上,，設備在此環(huán)境下安裝完畢,。室內(nèi)的環(huán)境溫度高達四十多攝氏度，而設備旁邊則是電餅鐺和米果烘干設備,，這些設備在運行時都會產(chǎn)生高溫,，因此設備實際的工作溫度最高可能達到四十五攝氏度。此外,，放置設備的臺面偶爾會出現(xiàn)震動,。

二、建模及分析

2.1 樣品光譜圖

米果原始光譜圖

預處理后光譜圖

2.2 建模指標

2.3 建模結(jié)果分布

水分預測值VS理化值

2.4 模型實測

2.5 

建?？偨Y(jié)

我們使用偏最小二乘法建立了米果的近紅外定量分析模型,。該模型基于樣品理化值的均勻分布,，展現(xiàn)出模型相關系數(shù)高達0.99的出色表現(xiàn),，具有良好的預測效果。

三,、總結(jié)與展望

3.1 應用總結(jié)

本項目借助IAS-3300便攜式近紅外光譜儀,，搭配片狀樣品采樣附件，使其能夠廣泛適用于各種品相的米果,。該模型的表現(xiàn)效果優(yōu)秀,，SECV值為0.24,，R2值為0.99，對實測樣品的誤差控制符合生產(chǎn)實際需求,。相較于傳統(tǒng)的電餅鐺方法,，近紅外光譜法在速度、安全性和節(jié)能方面都表現(xiàn)出極大的優(yōu)勢,，有效降低了人員操作間的差異,，使檢測結(jié)果更加準確無誤。這一改進將為企業(yè)提高生產(chǎn)效率,，更好地控制生產(chǎn)車間的產(chǎn)品質(zhì)量,。

3.2 優(yōu)勢總結(jié)

1.                      便攜小巧的IAS-3300近紅外光譜儀，適用于各種品相米果的檢測,，無需更換采樣附件,，盡顯便捷高效。同時,，其低能耗的特點,，讓您每年節(jié)省高達1.2萬能耗費用。

2.                      通過簡單培訓,，人員即可輕松操作IAS-3300近紅外光譜儀,。高效、快速,、準確的檢測讓您遠離人員誤差困擾,，人性化的操作設計，降低燙傷風險,。僅需1分鐘,，即可完成一個樣品的檢測，顯著提升檢測效率,，助力生產(chǎn)進程,。

3.                      關愛員工，從改善工作環(huán)境開始,。一個炎熱的環(huán)境會導致員工工作失誤率上升,，惡劣的工作環(huán)境不利于員工的留存。選擇IAS-3300近紅外光譜儀,，降低員工離職率,，為您的企業(yè)創(chuàng)造一個更穩(wěn)定、更和諧的工作環(huán)境,。