您好, 歡迎來(lái)到化工儀器網(wǎng)
會(huì)員.png)
9
超聲波切割刀的切割的效果是如何實(shí)現(xiàn)的呢,？
近年來(lái)，超聲波在食品行業(yè)有著廣泛的應(yīng)用,。超聲波食品切割就是其中一個(gè)應(yīng)用廣泛的領(lǐng)域,，超聲波食品切割不是靠刀刃來(lái)切割的，而是靠超聲波高頻振動(dòng)來(lái)達(dá)到切割的效果,，不會(huì)造成被切割材料的崩邊,、破損，具有不粘刀,，切口平滑整齊,，不會(huì)變形，精準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品定位分切,，生產(chǎn)效率高等特點(diǎn),。
超聲波食品切割刀可切割范圍包括蛋糕、披薩,、糖果,、面包、餅干等糕點(diǎn),，對(duì)軟性,、冰凍、粘性,、彈性食品切割效果明顯,。
實(shí)際在工業(yè)生產(chǎn)中，超聲波切割機(jī)在食品切割工業(yè)已經(jīng)有著廣泛的應(yīng)用,。
它的基本構(gòu)成是超聲波換能器與切割刀,。切割刀(工具頭)將超聲波的振幅放大，并輸出超聲波,，利用切割刀的刃口,，將超聲波能量集中輸入到被切割材料的切割部位。該部位在巨大超聲波能量的作用下,，瞬間軟化,、熔化，強(qiáng)度大大下降,。此時(shí),，只要施加很小的切割力,，就可達(dá)到切割材料的目的。
簡(jiǎn)而言之：就是把超聲波振幅調(diào)整到和蛋糕,、面包產(chǎn)生共振的幅度,，達(dá)到輔助切割的目的。畢竟人聲達(dá)到一定振幅,，都可以震碎玻璃杯喲,！
超聲波切割刀，也稱(chēng)為超聲波切割機(jī),，是一種專(zhuān)門(mén)用于切割的超聲波設(shè)備,，是超聲波應(yīng)用的重要門(mén)類(lèi)之一。超聲波切割的原理與傳統(tǒng)意義上的切割*不同,。 超聲波切割是利用超聲波換能器的能量,，將被切割材料的 局部加熱熔化，從而達(dá)到切割材料的目的,。
所以超聲波切割不需要鋒利的刃口,，也不需要很大的壓力，不會(huì)造成被切割材料的崩邊,、破損,。同時(shí)由于切割刀在做超聲波振動(dòng)，摩擦阻力特別小,，被切割材料不易粘在刀片上,。這對(duì)粘性和彈性材料、冰凍材料,，如食品,，橡膠等，或不便加壓力的物體切割,，特別有效,。
所以超聲波切割不需要鋒利的刃口,，也不需要很大的壓力，不會(huì)造成被切割材料的崩邊,、破損,。同時(shí)由于切割刀在做超聲波振動(dòng)，摩擦阻力特別小,，被切割材料不易粘在刀片上,。這對(duì)粘性和彈性材料、冰凍材料,，如食品,，橡膠等，或不便加壓力的物體切割,，特別有效,。