1,、容積:50L、100L,、200L,、300L、400L,、500L,、600L、800L,、1000L,。

2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式,、立式結(jié)構(gòu),，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3,、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304),，夾套、支架碳鋼(Q235-B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼,。

4,、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,，方便拆裝與清洗,。

安裝步驟

1、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘,，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí),，兩端的進(jìn)水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。

2,、安裝完畢,，對攪拌式夾層鍋，應(yīng)作空車試運(yùn)檢查,，待各傳動部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后,，方可投產(chǎn)使用

3,、進(jìn)氣后，如接頭處漏氣,，可旋緊螺帽,，直到不漏為止。

使用注意

1 ,、使用蒸氣壓力,，不得長時(shí)間超過定額工作壓力。

2,、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥,，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥,，如裝有疏水器,，應(yīng)始終將閥門打開;如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小,，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止,。

3、 對安全閥,，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,，自行調(diào)整。

4,、 蒸氣鍋在使用過程中,，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整,。

5,、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟,，放完余水,。

6 、可傾式和攪拌式夾層鍋,，每班使用前,，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機(jī)械油,。

還有一種行星攪拌鍋介紹

該設(shè)備主要由鍋體,、架體、攪拌系統(tǒng),、加熱系統(tǒng),、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸,、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成,。

該設(shè)備采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,，采用蒸汽、液化氣,、天然氣等加熱形式,，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,，實(shí)現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,，使鍋內(nèi)無攪拌死角,。使用*的傳動與密封結(jié)構(gòu),，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生,。采用變頻調(diào)速動力,，運(yùn)行更平穩(wěn)。采用液壓升降,，翻鍋運(yùn)料,，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力,，降低勞動強(qiáng)度,，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。