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測定原理：

直鏈淀粉分析儀是淀粉與碘形成碘—淀粉復(fù)合物,，并具有特殊的顏色反應(yīng),。支鏈淀粉與碘生成棕紅色復(fù)合物，直鏈淀粉與碘生成深藍(lán)色復(fù)合物,。在淀粉總量不變的條件下,，將這兩種淀粉分散液按不同比例混合，在一定波長和酸度的條件下與碘作用,，生成由紫紅到深藍(lán)一系列顏色，代表其不同直鏈淀粉與支鏈淀粉含量比例,，根據(jù)吸光度與直鏈淀粉濃度成線性關(guān)系,，測定直鏈淀粉的含量.

2、主要性能指標(biāo)：

1.光源：集式成高性能鹵素?zé)裟K,。

2.波長：720±2 nm,；

3.檢測精度：  ±0.5%（以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)）；

4.透射比重復(fù)性：≤0.3%T,；

5.吸光度范圍： 0.000-2.000 Abs,；

6. 直鏈淀粉分析儀檢測品種：   大米,、玉米、馬鈴薯,、小麥等,；

7.內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)工作曲線；

8.樣品處理時(shí)間：90min,；

9.實(shí)驗(yàn)檢測時(shí)間：7S,；

10.檢測范圍：  5%-35%或5-35g/100g（以干基質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)）；

11.最小讀數(shù)：  0.01%,；

12.存儲數(shù)據(jù)：  10240組記錄,；

13.使用環(huán)境：  溫度0～40℃；濕度≤90%RH(40℃時(shí)),；

14.儀器檢測環(huán)境：15-40℃,；

15.電源：      AC 220V /50Hz；

16.內(nèi)置微型打印機(jī),；

17.精度十萬分之一,；

18.國標(biāo)符合；(GB/T15683-2008/IS06647-1:2007 ),。