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簡述：佩克昂吹泡稠度儀是一種用于測定面粉的品質(zhì)及面團的流變學(xué)特性的儀器,。根據(jù)面團不同的特性,，不同的小麥和面粉具有不同的用途。吹泡儀可以模擬面團發(fā)酵膨大的過程,，定量測定面團三維空間的膨脹延伸特性,，更接近實際過程。吹泡儀將醒面后的圓形小面片放在吹泡口上,，在一定壓力和流速的空氣下吹成十分薄的面泡,，直至破裂為止。由高精度傳感器測定記錄吹泡過程中面泡內(nèi)部壓力的變化形成吹泡曲線,，通過軟件評價,，可以提供關(guān)于面團韌性、延展性和烘焙能力等特征的有用信息,。吹泡稠度儀可實現(xiàn)面團流變學(xué)特性的快速,、準確、高效地測定,，通過測定結(jié)果對小麥和面粉進行客觀地等級劃分,，從而控制采購小麥原料的質(zhì)量，保證最終產(chǎn)品的品質(zhì),。吹泡稠度儀不僅可用于粉生產(chǎn)過程中不同粉配粉比例的指導(dǎo),，還可以定量衡量活性面筋粉、乳化劑,、維生素C等添加劑對面粉的校正影響,，廣泛應(yīng)用于面粉加工、食品生產(chǎn),、種子選育推廣,、糧食儲藏、糧油科研部門等行業(yè),。

吹泡實驗中使用的圓形小面片由吹泡稠度儀的稠度儀部分制備,。稠度儀的攪拌刀正轉(zhuǎn)時混合面團，反轉(zhuǎn)時擠出面團成為面片,，擠出的面片用壓輥壓平,，再用圓形切刀,，切成小面片供測試用,。稠度儀同樣裝有高精度傳感器,，可準確測量攪拌刀混合面團時阻力，從而測定面粉的混合攪拌特性,，測定指標有面粉吸水率,、穩(wěn)定時間、跌落值等,，能夠提供更加豐富的信息,，更全面地反映面粉的品質(zhì)。

自動化程度：PA-T采用*進的電子觸摸屏顯示系統(tǒng),，操作簡單便捷,，還能與彩色打印機相聯(lián)，實時打印吹泡圖形和測定結(jié)果,；

質(zhì)量控制：采用高精度的傳感器和高速的數(shù)據(jù)采集系統(tǒng),，在軟件中實時顯示面泡內(nèi)部壓力的變化，更直觀地呈現(xiàn)實驗結(jié)果,；

保修期和售后服務(wù)承諾

自安裝調(diào)試結(jié)束之日起一個月后計算,，保修期36 個月，36個月內(nèi)無償提供所有配件（除滴定管及人為損壞部件）,。自安裝調(diào)試結(jié)束之日起第二年和第三年各免費提供1次上門校準保養(yǎng)工作,。

為用戶*提供技術(shù)支持，協(xié)助方法開發(fā)以及針對特定產(chǎn)品的整體技術(shù)服務(wù),。

安裝調(diào)試,、維修和保養(yǎng)服務(wù)

安裝調(diào)試：所購佩克昂產(chǎn)品的客戶，佩克昂技術(shù)支持部將根據(jù)合同約定的安裝調(diào)試時間,，在客戶具備安裝調(diào)試環(huán)境及條件的基礎(chǔ)之上,，24小時內(nèi)安排工程師為客戶提供安裝調(diào)試服務(wù)。

安裝調(diào)試內(nèi)容主要包括：在用戶實驗室免費安裝,、培訓(xùn),，人員數(shù)量用戶安排決定。培訓(xùn)內(nèi)容：儀器的使用,、日常維護保養(yǎng),、安全注意事項。安裝培訓(xùn)后簽署驗收報告,。

維修：佩克昂技術(shù)支持部自接到客戶電話起,，能解答的問題當場電話指導(dǎo)用戶如何解決，如需詳細解答操作中遇到的問題,，技術(shù)支持部將在12小時內(nèi)做出書面答復(fù),。對于疑難問題，確保24小時內(nèi)提出解決方案,。如有必要上門提供服務(wù),，我公司將派出技術(shù)支持部工程師,，在24小時內(nèi)到達現(xiàn)場。對于不能維修的故障,，更換損壞的配件,，直到達到儀器很好的工作狀態(tài)。

技術(shù)支持：提供貼心專業(yè)的技術(shù)支持,，根據(jù)用戶特定樣品免費提供或協(xié)助客戶開發(fā)試驗方法,。

佩克昂吹泡稠度儀主要技術(shù)指標及參數(shù)：                                        

1、測定對象：面粉,；

2,、樣品量：250g；

3,、檢測指標：P 值,、L 值、W 值,、G 值,、P/L 值；

4,、和面刀轉(zhuǎn)速：60±2RPM,；

5、吹泡空氣流速：96±2 L/h

6,、和面機工作溫度：24.0±0.2℃,；

7、醒發(fā)箱工作溫度：25.0±0.2℃,；

8,、壓片槽高度：12.0±0. 1mm;

9、壓片輥大直徑:40.0±0.1 mm,，小直徑33. 3±0.1mm;

10,、圓形切刀:內(nèi)徑46.0±0.5 mm;

11、吹泡器:上盤內(nèi)徑55.0±0.1mm,，擰緊后上盤與下盤的距離2.67±0.01mm;

12,、吹泡前試樣脫粘體積18±2ml;

13、重復(fù)性差值≤5%;

14,、溫控系統(tǒng)采用PLC 控制,，控溫效果好；

15,、自動分析數(shù)據(jù)并能打印試驗結(jié)果,，數(shù)據(jù)結(jié)果具有可追溯性；

   16、滿足標準：國際谷物化學(xué)協(xié)會標準ICC 121

美國谷物化學(xué)家協(xié)會標準AACC 54-30A

             國際標準化組織標準ISO 5530-4

             中華人民共和國國家標準GB/T 14614.4