細(xì)胞培養(yǎng)（cell culture）是指在體外模擬體內(nèi)環(huán)境（無(wú)菌,、適宜溫度,、酸堿度和一定營(yíng)養(yǎng)條件等）,，使之生存、生長(zhǎng),、繁殖并維持主要結(jié)構(gòu)和功能的一種方法,。細(xì)胞培養(yǎng)也叫細(xì)胞克隆技術(shù)，在生物學(xué)中的正規(guī)名詞為細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù),。不論對(duì)于整個(gè)生物工程技術(shù),，還是其中之一的生物克隆技術(shù)來(lái)說(shuō)，細(xì)胞培養(yǎng)都是一個(gè)bi不可少的過(guò)程,，細(xì)胞培養(yǎng)本身就是細(xì)胞的大規(guī)?？寺　＜?xì)胞培養(yǎng)技術(shù)可以由一個(gè)細(xì)胞經(jīng)過(guò)大量培養(yǎng)成為簡(jiǎn)單的單細(xì)胞或極少分化的多細(xì)胞,，這是克隆技術(shù)bi不可少的環(huán)節(jié),，而且細(xì)胞培養(yǎng)本身就是細(xì)胞的克隆。細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)是細(xì)胞生物學(xué)研究方法中重要和常用技術(shù),，通過(guò)細(xì)胞培養(yǎng)既可以獲得大量細(xì)胞,，又可以借此研究細(xì)胞的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)、細(xì)胞的合成代謝,、細(xì)胞的生長(zhǎng)增殖等,。

動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)
高速冷凍離心機(jī)
在所有的細(xì)胞離體培養(yǎng)中，最困難的是動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng),。下面是它所需要的特殊條件,。
⑴血清：動(dòng)物細(xì)胞離體培養(yǎng)常常需要血清。常用的是小牛血清,。血清提供生長(zhǎng)必需因子,，如激素、微量元素,、礦物質(zhì)和脂肪,。在這里，血清等于是動(dòng)物細(xì)胞離體培養(yǎng)的天然營(yíng)養(yǎng)液,。
⑵支持物：大多數(shù)動(dòng)物細(xì)胞有貼壁生長(zhǎng)的習(xí)慣,。離體培養(yǎng)常用玻璃，塑料等作為支持物,。
⑶氣體交換：二氧化碳和氧氣的比例要在細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程中不斷進(jìn)行調(diào)節(jié),，不斷維持所需要的氣體條件。

植物細(xì)胞培養(yǎng)
⑴光照：離體培養(yǎng)的植物細(xì)胞對(duì)光照條件不甚嚴(yán)格，因?yàn)榧?xì)胞生長(zhǎng)所需要的物質(zhì)主要是靠培養(yǎng)基供給的,。但光照不但與光合作用有關(guān),，而且與細(xì)胞分化有關(guān)，例如光周期可對(duì)性細(xì)胞分化和開(kāi)花調(diào)控作用,，所以以獲得植株為目的的早期植物細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程中,，光照條件特別重要。以植物細(xì)胞離體培養(yǎng)方式獲得重要物質(zhì),，如藥物的過(guò)程,，植物細(xì)胞大多是在反應(yīng)器中懸浮培養(yǎng)。
⑵激素：植物細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)特別需要植物激素的調(diào)節(jié),，促進(jìn)生長(zhǎng)的生長(zhǎng)素和促進(jìn)細(xì)胞分裂的分裂素是最基本的激素,。植物細(xì)胞的分裂，生長(zhǎng),，分化和個(gè)體生長(zhǎng)周期都有相應(yīng)的激素參與調(diào)節(jié),。和動(dòng)物細(xì)胞相比，植物細(xì)胞離體培養(yǎng)對(duì)激素要求的原理已經(jīng)了解,，其應(yīng)用技術(shù)也已相當(dāng)成熟,，已經(jīng)有一套能使用的培養(yǎng)液。同時(shí)解決了植物細(xì)胞對(duì)水,、營(yíng)養(yǎng)物,、激素、滲透壓,、酸堿度,、微量元素等的需求。

微生物細(xì)胞培養(yǎng)
微生物多為單細(xì)胞生物,，野生生存條件比較簡(jiǎn)單,。所以微生物人工培養(yǎng)的條件比動(dòng)植物細(xì)胞簡(jiǎn)單得多。其中厭氧微生物培養(yǎng)比好氧微生物復(fù)雜,，因?yàn)閲?yán)格厭氧需要維持二氧化碳等非氧的惰性氣體濃度,，而好氧微生物則只需要通過(guò)不斷攪拌提供無(wú)菌氧氣。微生物對(duì)培養(yǎng)條件要求不如動(dòng)植物細(xì)胞那樣苛刻,，玉米漿,、蛋白胨、麥芽汁,、酵母膏等成為良好的微生物天然培養(yǎng)基,。對(duì)于一些特殊微生物的營(yíng)養(yǎng)條件要求，可以在這些天然培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上額外添加,。