血清蛋白(BSA）成分結(jié)構(gòu)

牛血清中的簡單蛋白，是血液的主要成分（38g/100ml）,，分子量68kD,。等電點(diǎn)4.8。含氮量16%,，含糖量0.08%,。僅含已糖和已糖胺，含脂量只有0.2%,。白蛋白由581個(gè)氨基酸殘基組成,，其中35個(gè)半胱氨酸組成17個(gè)二硫鍵，在肽鏈的第34位有一自由巰基,。白蛋白可與多種陽離子、陰離子和其他小分子物質(zhì)結(jié)合,。血液中的白蛋白主要起維持滲透壓作用,、PH緩沖作用、載體作用和營養(yǎng)作用,。在動物細(xì)胞無血清培養(yǎng)中,，添加白蛋白可起到生理和機(jī)械保護(hù)作用和載體作用。牛血清白蛋白（BSA）,，又稱第五組分,，是牛血清中的一種球蛋白，包含583個(gè)氨基酸殘基,，分子量為66.430 kDa,，等電點(diǎn)為4.7。牛血清白蛋白在生化實(shí)驗(yàn)中有廣泛的應(yīng)用,，例如在western blot中作為Blocking agent,。

10mg／ml牛血清蛋白(BSA）配制方法

加100mg的牛血清蛋白（組分V或分子生物學(xué)試劑級，無DNA酶）于9.5ml水中（為減少變性,，須將蛋白加入水中,，而不是將水加入蛋白），蓋好蓋后，輕輕搖動,，直至牛血清蛋白溶解為止,。不要渦旋混合。

加水定容到10ml,，然后分裝成小份貯存于-20℃,。