市場(chǎng)上的胎牛血清種類(lèi)繁多,，魚(yú)龍混雜,，很多科研工作者,，特別是剛接觸細(xì)胞培養(yǎng)的人,，難以分辨胎牛血清質(zhì)量的優(yōu)劣。選購(gòu)胎牛血清請(qǐng)注意以下幾點(diǎn)：

一,、外觀

拿到胎牛血清,，最先接觸的是血清外觀，對(duì)于缺少細(xì)胞培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō),，外觀的判斷尤為重要

1,、顏色

根據(jù)血紅蛋白含量的不同，胎牛血清可表現(xiàn)出黃色或紅色,，我國(guó)的細(xì)胞培養(yǎng)用血清標(biāo)準(zhǔn)是不高于20mg/dl,，實(shí)際上，血紅蛋白含量的高低對(duì)血清并無(wú)直接影響,，這個(gè)指標(biāo)的意義在于能體現(xiàn)出采血過(guò)程的嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范程度,，良好的操作能降低血清的溶血。

國(guó)產(chǎn)血清的采血點(diǎn)很分散,，大多是由屠戶(hù)采血后馬上離心收集,，所以很少會(huì)有溶血，表現(xiàn)出明亮的蠟黃色,，當(dāng)然,，國(guó)產(chǎn)血清也很少有標(biāo)準(zhǔn)意義上的胎牛血清。

進(jìn)口胎牛血清或多或少總有點(diǎn)溶血,，因?yàn)檎嬲奶ヅＱ迥δ懿?，紅細(xì)胞容易破裂。

2,、沉淀

很多血清客戶(hù),，會(huì)發(fā)現(xiàn)進(jìn)口血清有沉淀，從而懷疑血清的質(zhì)量問(wèn)題,，這是沒(méi)有根據(jù)的,。

血清中的沉淀是由纖維蛋白的凝聚產(chǎn)生，對(duì)血清質(zhì)量沒(méi)有任何影響，沉淀的產(chǎn)生原因很多,，和廠家的加工生產(chǎn)方式密切相關(guān),。

國(guó)產(chǎn)的血清，大多來(lái)自北方,，由于價(jià)格低廉,，保存環(huán)境都不好，從采血,、冷凍,、運(yùn)輸?shù)缴a(chǎn)會(huì)經(jīng)過(guò)多次凍融,，每次凍融過(guò)程,，就會(huì)析出部分纖維蛋白沉淀，這樣,，血清成品過(guò)濾后看起來(lái)反而更加的“干凈",，很少有沉淀產(chǎn)生。

進(jìn)口的胎牛血清,，過(guò)濾分裝前很少會(huì)反復(fù)凍融,，生產(chǎn)后的成品也是清澈的，但隨著時(shí)間的推移,，血清中的大量纖維蛋白會(huì)析出形成沉淀,。當(dāng)然，進(jìn)口的新生牛血清,，一般牛齡都在2周左右,，血清中的各種蛋白含量明顯偏高，生產(chǎn)后血清可能會(huì)渾濁,，甚至有大量沉淀,。

當(dāng)然，購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的血清都是冰凍狀態(tài),，使用時(shí)需要融化,，融化過(guò)程在溫度較低的狀態(tài)下慢慢進(jìn)行，否則沉淀相對(duì)較多,，雖然沉淀并不直接影響血清的質(zhì)量,，但對(duì)細(xì)胞的顯微觀察有一定的阻礙。

3,、澄清度

進(jìn)口胎牛血清由于蛋白和脂類(lèi)等物質(zhì)含量低,，表現(xiàn)為稀薄、清淡,，而國(guó)產(chǎn)血清,，因?yàn)榻^大多數(shù)是新生牛血清，相對(duì)而言更加粘稠,，顏色略深,，這對(duì)于初步接觸血清的人很難判斷,，但把兩者進(jìn)行對(duì)比，可容易分辨,。

二,、主要技術(shù)指標(biāo)

目前國(guó)內(nèi)血清的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是2005版的《中華人民共和國(guó)藥典》，主要指標(biāo)有以下幾點(diǎn)：

1,、內(nèi)毒素

標(biāo)準(zhǔn)為不高于5EU/ml,。內(nèi)毒素是細(xì)菌破碎后細(xì)胞壁的成分，因此內(nèi)毒素含量的高低可表現(xiàn)出采血到生產(chǎn)一系列過(guò)程中的無(wú)菌操作情況,。

2,、總蛋白含量

胎牛血清一般范圍是30-40mg/ml，數(shù)值偏高,，說(shuō)明采血的牛齡偏大,，不是胎牛，數(shù)值偏低,，表明血清可能摻水了,。

3、血紅蛋白

標(biāo)準(zhǔn)為不高于20mg/dl,，顏色越紅,，數(shù)值越高，反之,，數(shù)值越低,。

4、pH

國(guó)產(chǎn)血清,，大多高于7.5,，進(jìn)口胎牛血清，大多低于7.5,，具體原因未知,，可能和牛齡有關(guān)，這也能用來(lái)初步鑒別血清的來(lái)源,。

5,、微生物

包括細(xì)菌、霉菌,、支原體,、噬菌體、各類(lèi)病原性病毒等,。隨著國(guó)內(nèi)血清廠家生產(chǎn)條件的改善提高,，細(xì)菌、霉菌等“大型"微生物幾乎能100%控制，支原體經(jīng)過(guò)0.1um過(guò)濾,，大多也能清除,。大腸桿菌噬菌體的污染還是比較嚴(yán)重的，主要是生產(chǎn)環(huán)境過(guò)程中帶入,，又無(wú)法過(guò)濾,，很難*清除，但對(duì)血清質(zhì)量影響不大,。病原性病毒,，特別是BVDV，在國(guó)產(chǎn)血清中幾乎90%以上都存在,，這類(lèi)微生物是影響國(guó)產(chǎn)血清質(zhì)量的重要因素之一,，而進(jìn)口胎牛血清中基本都控制的很好。

6,、免疫球蛋白

國(guó)產(chǎn)血清的只是定性檢測(cè),，結(jié)果也很不準(zhǔn)確,，進(jìn)口胎牛血清大多定量檢測(cè),。免疫球蛋白的數(shù)值能*體現(xiàn)出采血的時(shí)的牛齡情況，國(guó)產(chǎn)血清,，基本都是新生牛的,，血清中容易產(chǎn)生IgM，IgG的含量也偏高,，進(jìn)口胎牛血清,，不含IgM，IgG的含量也較低,。

7,、其它

不管是國(guó)產(chǎn)還是進(jìn)口血清，都是不測(cè)抗生素的（無(wú)四環(huán)素胎牛血清除外）,。國(guó)外,，抗生素的使用很?chē)?yán)格，用量也很少,，每頭奶牛的產(chǎn)品包括血清都可以溯源的,，因此可以做到胎牛血清中不含抗生素或含量極低；國(guó)內(nèi),，抗生素的濫用已成了普遍現(xiàn)象,，血清中殘留很高，對(duì)細(xì)胞培養(yǎng)極為不利,，這是國(guó)產(chǎn)血清質(zhì)量差的根本原因,。