一,、上海騰拔Rapid TA+專業(yè)型質(zhì)構(gòu)儀介紹

上海騰拔儀器科技有限公司Rapid TA+專業(yè)型質(zhì)構(gòu)儀具有單次壓縮,、全質(zhì)構(gòu)TPA、拉伸,、穿刺,、折斷、剝離,、剪切,、松弛、蠕變和循環(huán)等測試模式,。

該款儀器適合于高校,、職業(yè)院校和科研院所的科研與教學,，企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量控制與研發(fā),。

典型用戶：湖南農(nóng)業(yè)大學,、蘇州大學,、成都中醫(yī)藥大學,、浙江省農(nóng)業(yè)科學院、康師傅股份有限公司和上海清美綠色食品（集團）有限公司等,。

發(fā)表論文：助力客戶在《Small》（IF=13）、《Food Chemistry》(IF=8.5),、《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=7.7)、《Food Research International》(IF=7),、《Journal of Animal Science and Biotechnology》(IF=6.3),、《Colloids and Surfaces B: Biointerfaces》(IF=5.4)、《Scientific Reports》(IF=3.8),、《Journal of Agronomy And Crop Science》(IF=3.7),、《Agronomy》(IF=3.3)、《Cereal Chemistry》(IF=2.2),、《Food Chemistry Advances》,、《浙江農(nóng)業(yè)學報》、《世界中醫(yī)藥》,、《農(nóng)產(chǎn)品加工》等國內(nèi)外期刊發(fā)表見刊論文,。

二、上海騰拔Rapid TA+專業(yè)型質(zhì)構(gòu)儀性能參數(shù)

1.應用領(lǐng)域：適用于食品,、農(nóng)業(yè),、畜牧、水產(chǎn),、林業(yè),、煙草、化妝品,、化工,、醫(yī)藥和材料等領(lǐng)域的質(zhì)構(gòu)分析與物性測試。

2.測試指標：硬度,、脆性,、粘性、嫩度,、內(nèi)聚性,、咀嚼性、松弛,、柔軟性,、斷裂強度、拉伸強度,、膠粘性,、回復性、彈性,、延展性、凝膠強度,、成熟度,、肉系水力、蠕變特性,、松弛特性,、剝離強度、Bloom強度,、膠體強度,、密封強度、膨脹性,、崩解性,、錠劑包衣粘性、生物粘附性,、擠出強度等各種質(zhì)構(gòu)與物性指標,。

3.力量感應元量程：使用可更換荷重感應元，有0.5kg，1kg,，5kg,，10kg，20kg,，30kg荷重感應元可選,。

4.力量感應元精度：采用優(yōu)質(zhì)力量感應元，可以使用第三方標準砝碼進行計量驗證和校正,，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標準,。

5.測試方法：單次測試、全質(zhì)構(gòu)TPA測試,、壓縮測試,、穿刺測試、松弛測試,、粘性測試,、剪切測試、拉伸測試,、蠕變測試,、衰減度測試和循環(huán)測試等，也可根據(jù)客戶要求編程,。

6.儀器測試符合標準：標準AACC 66-50面條堅實度測定,、標準AACC 74-09面包的硬度測定、國家標準GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定,、國家標準GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強度測定,、國家標準GB/T 36187-2018魚糜凝膠強度測定、農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T 1180-2006肉嫩度的測定等和國內(nèi)標準,。

7.測試方法庫：400多種質(zhì)構(gòu)測試方法庫,，包含各種樣品的測試方法，可以直接調(diào)出來使用,，免去前期測試方法的摸索,，可以直接進行樣品的測試。

8.儀器保護功能：緊急停止,、上下極限控制裝置,、力量感應元過載保護，檢測數(shù)據(jù)保密功能,。

三,、上海騰拔Rapid TA+專業(yè)型質(zhì)構(gòu)儀軟件特點

（1）測試軟件,，中英文隨時切換，進行各類樣品的質(zhì)構(gòu)分析與物性測試。

（2）多種測試模式可選,，測試速度、測試參數(shù)、目標可任意設(shè)置，軟件具有定位功能,，可以將探頭定位在某一位置。

（3）軟件測試過程中,，帶有實時顯示框,，檢測過程數(shù)據(jù)可以實時顯示，用戶可直接觀察檢測圖譜變化,。測試曲線在軟件中間,，測試指標和參數(shù)在測試曲線的下方，方便觀察和分析

（4）結(jié)果指標在軟件中可以任意選擇,，數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序,，用戶可直接勾選所需要的結(jié)果指標，軟件即可自動計算結(jié)果,，方便快捷,。

（5）原始數(shù)據(jù)自動保存為excel格式，方便后期分析,。多條測試曲線可疊加對比分析,，也可導出單一測試曲線；測試結(jié)果可通過excel格式批量導出,，方便快捷,。

（6）軟件可以生成PDF報告，報告包括測試時間,、測試方法,、文件名、測試曲線和數(shù)據(jù)結(jié)果等,，方便后期存檔與查閱,。