【簡(jiǎn)單介紹】

食品設(shè)備回收二手殺菌鍋殺菌鍋由鍋體、鍋蓋,、開(kāi)啟裝置,、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置,、軌道,、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成,。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,，密封可靠,，使用壽命長(zhǎng)。具有受熱面積大,，熱效率高,、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制等特點(diǎn),。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域,！

【詳細(xì)說(shuō)明】

食品設(shè)備回收二手殺菌鍋  殺菌鍋由鍋體,、鍋蓋、開(kāi)啟裝置,、鎖緊楔塊,、安全聯(lián)鎖裝置、軌道,、滅菌筐,、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,，密封可靠，使用壽命長(zhǎng),。具有受熱面積大,，熱效率高、加熱均勻,、液料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè),、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域,！

用zui簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ)，殺菌鍋是一只密閉的,、加壓的加熱器,，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品,，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng),。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：

系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水,。

系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具,。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒(méi)在水中,、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物,。

有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過(guò)程中使用過(guò)壓,，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的,，因?yàn)橛行┌b容器對(duì)內(nèi)部壓力的忍受力有限,。過(guò)壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋,、金屬盤(pán),、紙板容器和玻璃罐。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig（磅/平方英寸）,，任何施加于殺菌鍋的超過(guò)該15psig的壓力都稱之為過(guò)壓,。提供過(guò)壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作,。

--殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng),，以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無(wú)菌。

殺菌鍋分類及選擇原則

編輯

從控制方式上分有五種,，分為手動(dòng)控制型,、電氣自控型、電腦自控型,、電腦半自動(dòng)控制型,、電腦全自動(dòng)控制型（遠(yuǎn)程控制型）等五種。

手動(dòng)控制型

所有閥門(mén)和水泵均由手動(dòng)控制,，包括加水,、升溫、保溫,、降溫等工序,。