整套魚豆腐設(shè)備哪家專業(yè)

 魚豆腐成套設(shè)備是我公司生產(chǎn)的主打優(yōu)勢產(chǎn)品,。

 我公司生產(chǎn)的主打產(chǎn)品有：千頁豆腐,，魚豆腐及深加工的豆干，千頁豆腐黃金絲全套生產(chǎn)加工設(shè)備有：變頻斬拌機,，成型盤,，控溫蒸箱，車子,，切塊切片一體機,，一次成型切絲機，真空拌料機,，真空包裝機,，各種型號的去氣泡設(shè)備，蒸煮烘干煙熏爐,，制冷攪拌罐和抹盤線,、魚豆腐的供料機及抹盤線等。

整套魚豆腐設(shè)備哪家專業(yè)

 魚豆腐制作分為：速凍型和休閑型兩種。

 速凍型魚豆腐的制作工藝為：打漿——成型——蒸煮——切塊——油炸——冷卻——速凍——包裝,。

 所需成套設(shè)備有：斬拌機——成型盤——蒸箱——切塊機——油炸機,。

 休閑型魚豆腐的制作工藝為：打漿——成型——蒸煮——切片——油炸——拌料——真空包裝——高溫滅菌——包裝。

 所需成套設(shè)備有：斬拌機——成型盤——蒸箱——切片機——油炸機——真空拌料機——真空包裝機——殺菌鍋,。

（1）小型80型變頻斬拌機的具體配置及優(yōu)勢：

1,、型號：80型變頻，一次zui大可裝料：60kg,；

2,、變頻器：定制易驅(qū)牌。刀轉(zhuǎn)速可達到4500轉(zhuǎn),，乳化效果好,；

3,、刀具：天津定制,；材質(zhì)為：4le13。

4,、整機包括斬拌鍋：材質(zhì)為304,，不生銹。豆腐腐蝕性大,，一定要選擇304材質(zhì)的斬拌鍋使用,；

5、電機：國標(biāo)開元純銅線變頻電機,；

6,、皮帶輪：轉(zhuǎn)速平穩(wěn)，打過動平衡,；

7,、軸承：瑞典SKF軸承，品質(zhì)好,；

8,、出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機的出料不同，所斬的物料不同,，千頁豆腐比較濃稠,，用肉類斬拌機不能做到*出料；

9,、電器元件：法國施耐德品牌,；

10、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震,，減少設(shè)備的故障發(fā)生率,，方便用戶操作、定期檢修、維護設(shè)備,；

11,、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運轉(zhuǎn)時的平穩(wěn),；

12,、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：13.95KW，電源電壓：380V,，主機外形尺寸：1820*1380*1260mm,。

  13、加裝三組擋料系統(tǒng),，在設(shè)備zui大裝料時,，保證設(shè)備的后面與側(cè)面不漏料；

    備注：斬拌機為千頁豆腐,，魚豆腐成套設(shè)備之中zui重要的一款設(shè)備,，具體的配置嚴(yán)重影響到設(shè)備的品質(zhì)，普通肉類斬拌機與千頁豆腐變頻斬拌機成本相差四五千元：斬拌鍋,、斬拌刀材質(zhì),、主電機是否國標(biāo)銅線變頻電機、變頻器的優(yōu)劣,、內(nèi)置變頻器與電器元件,、整機材質(zhì)、底腳等,。千頁豆腐變頻斬拌機可以生產(chǎn)肉丸,、烤腸；但肉類斬拌機不能生產(chǎn)千頁豆腐,。

（2）成型盤的具體配置及優(yōu)勢：

  1,、材質(zhì)：不銹鋼SUS304材質(zhì)制成，不生銹品質(zhì)好,；

   2,、厚度：1-1.5mm；

  3,、四角直角設(shè)計,，后期切割無下腳料；

  4,、成型盤的內(nèi)徑長寬必須與用戶切割設(shè)備的切割模具內(nèi)徑長寬相吻合,，保證切割無廢料，切割成型好,；

  5,、用戶如果同時做千頁豆腐,，魚豆腐，豆干及其它相關(guān)物料,，建議成型盤的內(nèi)徑長與寬相同,，高度可不相同，后期切割設(shè)備通用,；

  6,、用戶可要求涂進口特氟龍不沾材料，后期省材料與人工費,；

?（3）單門單車蒸箱的具體配置及優(yōu)勢：

1,、型號：單門單車，內(nèi)膽外膽為不銹鋼304材質(zhì)制成,，不生銹,，實厚1.2mm，底部為防變形加厚為3mm,；

2,、整體發(fā)泡，保溫性能好,；

3,、帶有時間,，溫度控制,，并可一次設(shè)置多個時間段；電器元件為法國施耐德品牌,，質(zhì)量好,。

4、設(shè)有自動報警功能,，設(shè)置的工作段結(jié)束后自動報警,，操作方便，不用人工去看時間,、看溫度,、等待蒸煮等；

5,、內(nèi)部設(shè)有管道,，管道全部打孔，箱內(nèi)受熱均勻,，利于蒸煮,；

6、用途：可蒸煮千頁豆腐,、魚豆腐,，兩種產(chǎn)品通用的前提為成型盤大小*,，高度可不*；

7,、蒸車：尺寸根據(jù)成型盤的尺寸定制,，用38*38的方管制成，托板為304材質(zhì),；箱內(nèi)蒸車免費贈送,；

8、產(chǎn)量：30盤/車,，一次蒸制200kg左右,。

9、配帶全部管道,，直接接到鍋爐上就可使用,。

?（4）切片切塊機單機的具體配置及優(yōu)勢：

 1、刀片定制,，超薄1mm厚,，雙面開刃，鋒利切割后光滑平整無毛刺,；

 2,、氣缸根據(jù)成型盤與切割后尺寸設(shè)計為加大雙缸，型號為160*300型兩只,，保證切割阻小力,，切割順暢；

 3,、模具：可自由更換,，一種尺寸一套模具，可切割魚豆腐,，千頁豆腐,，豆干及相關(guān)特性的物料；

 4,、帶有小工作臺,，翻盤用，操作方便,；

 5,、配有刮板與氣動工具，每天工作完畢后zui后一塊掉不下去,，配合兩種小工作操作,；

 6、氣缸全部罩住,，美觀,，安全,，實用，防止進水,；

7,、單機可帶斜坡，可不帶斜坡直接接料車操作,，也可配帶傳送帶使用,；

8、采用腳踏式切割方式,，操作方便,；當(dāng)然用戶也可選擇手柄式旋轉(zhuǎn)；

9,、整機采用不銹鋼304材質(zhì)制成,，不生銹，符合衛(wèi)生要求,，歡迎定制,。

 選擇高配置的成套設(shè)備+成熟的技術(shù)配方及工藝流程，方可生產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品來,，兩者缺一不可,。請用戶放心選擇諸城市金博威食品機械，設(shè)備及工藝我公司將終生服務(wù),，為用戶提供全程服務(wù),，解決后顧之憂。