魚豆腐又稱油炸魚糕，南方以魚肉為主料,，北方以魚糜絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀,，經熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀,，而且能消除腥臭味,，受到消費者的青睞,。食之香郁，富有彈性,，且營養(yǎng)豐富,，是火鍋、炒菜,、麻辣燙的好材料,。

成套魚豆腐設備是我公司生產的主打優(yōu)勢產品。

我公司生產的主打產品有：千頁豆腐,，魚豆腐設備及深加工的豆干,，千頁豆腐全套生產加工設備有：變頻斬拌機,，成型盤,，控溫蒸箱，車子,，切塊切片一體機,，一次成型切絲機，真空拌料機,，真空包裝機,，各種型號的去氣泡設備，蒸煮烘干煙熏爐,，制冷攪拌罐和抹盤線,、魚豆腐的供料機及抹盤線等。

魚豆腐制作分為：速凍型和休閑型兩種,。

速凍型魚豆腐的制作工藝為：打漿——成型——蒸煮——切塊——油炸——冷卻——速凍——包裝,。

所需成套設備有：斬拌機——成型盤——蒸箱——切塊機——油炸機。

休閑型魚豆腐的制作工藝為：打漿——成型——蒸煮——切片——油炸——拌料——真空包裝——高溫滅菌——包裝,。

所需成套設備有：斬拌機——成型盤——蒸箱——切片機——油炸機——真空拌料機——真空包裝機——殺菌鍋,。

1、魚豆腐斬拌機：在此為用戶推薦80型變頻以上的斬拌機使用,，為什么要推薦變頻型呢,，雖然制作魚豆腐對刀轉速沒有太高要求，但是根據長遠來看,，或者設備的節(jié)能,，一機多用，可以生產任何產品尤其是千頁豆腐等,，都建議用戶選擇變頻型斬拌機使用比較好,。我公司生產的變頻型斬拌機配置：整機不銹鋼304材質，天津開模刀具不生銹,；瑞典SKF軸承,，法國施耐德電器，定制易驅變頻器，防滑底腳,，加裝擋料系統(tǒng)，在設備大裝料時,，保證設備的后面與側面不漏料,。

2、魚豆腐成型盤：不銹鋼304材質制成,，四角直角設計，后期切割無廢料,；尺寸根據用戶要求定制,；四邊翻邊壓平；建議涂有進口特氟龍不沾材料,；

3、魚豆腐蒸箱：采購要點為：控溫控時功能,?？販乜貢r,，能夠使蒸煮出來的產品品質穩(wěn)定；并具備自動報警功能,，省人工,；整體發(fā)泡,，保溫性能好；整體內膽外膽全部不銹鋼304材質,，底部加厚3mm板,，配帶全套管道可直接接鍋爐,；購買我公司蒸箱，可免費贈送箱內蒸車使用,；

4,、魚豆腐切塊切片一體機：刀片天津定制,，雙面開刃,，保證切割后光滑平整無毛刺賣相好,；氣缸加大型號為160*300型雙缸設計，切割阻力小,，切割順暢,；切割模具可隨意更換,；加裝小工作臺和氣動工具,，操作方便，本機需配帶0.36立方的空壓機使用,，不用電；可帶傳送帶使用,；只能切割鮮品,，不能切割凍品或半解凍產品，會造成對刀具的損傷,；

5,、魚豆腐油炸機：根據用戶的要求或產量可定制,，油炸小單機,，全自動油炸機，全自動油炸流水線,。能夠控制溫度,；全自動型油炸機具有：自動上料,，自動出料，自動攪拌等功能選配,；全自動油炸流水線設備的長度與網帶寬度根據用戶產量來定制,，整機采用不銹鋼304材質制成,；有純油型和油水分離型兩種供用戶選擇；主推：電加熱加熱方式,。

油炸設備的用途廣泛,，在此為用戶介紹的是全自動型油炸單機，型號按油炸筐的直徑分為：800型,，1000型,，1200型，適應于中小型食品企業(yè)用戶使用,，全自動操作方便,。不僅可以炸魚豆腐,，還可以炸雞翅、魚,、麻花,、肉塊,、肉制品,、水產,、蔬菜、面食等油炸食品加工,。根據用戶產量為用戶定制三種型號：油炸小單機、全自動油炸機,、油炸流水線,。采用不銹鋼304材質制成，不生銹,，品質好。金博威油炸設備結構合理報價適中,。

1,、金博威機械油炸機采用優(yōu)質不銹鋼304材質制作而成，外形美觀,，打磨*,，細節(jié)處理完善,。

2,、全自動油炸機可實現(xiàn)自動上料,、自動出料,、自動攪拌功能,，整機可實現(xiàn)自動控溫,，充分保證產品的炸制質量，均勻上色,。

3,、攪拌方式多樣，不同的產品攪拌方式不同,，針對性強,攪拌速度可調,。

4、加熱方式：要公司主打電加熱方式,。

5,、各部分質量保證，生產性能佳,。

6,、產量高的用戶，可以定制我公司魚豆腐油炸線使用,，設備的長度主要根據用戶的產量來定制。

油炸機為魚豆腐成套設備之中的油炸設備,，除此之外，還有斬拌機,，成型盤，蒸箱,，切塊機等幾款設備，型號齊全,，根據用戶的具體產量來定制型號。

全自動油炸流水線是全不銹鋼304材質制成,，自動程度高、手動,、螺旋上升等起吊系統(tǒng),，*的產品輸送系統(tǒng)、排渣系統(tǒng),、加熱系統(tǒng)、油循環(huán)系統(tǒng),、排煙系統(tǒng),、電控系統(tǒng)等組成。中等產量用戶可選擇全自動型魚豆腐的油炸機使用,。 

以下是魚豆腐成套設備的具體配置及優(yōu)勢

（1）小型80型變頻斬拌機的具體配置及優(yōu)勢：

1,、型號：80型變頻,，一次大可裝料：60kg；

2,、變頻器：定制易驅牌,。刀轉速可達到4500轉，乳化效果好,；

3、刀具：天津定制,；材質為：4le13,。

4、整機包括斬拌鍋：材質為304,，不生銹。豆腐腐蝕性大,，一定要選擇304材質的斬拌鍋使用,；

5、電機：國標開元純銅線變頻電機,；

6、皮帶輪：轉速平穩(wěn),，打過動平衡,；

7、軸承：瑞典SKF軸承,，品質好,；

8、出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機的出料不同,，所斬的物料不同,，千頁豆腐比較濃稠,，用肉類斬拌機不能做到*出料；

9,、電器元件：法國施耐德品牌,；

10、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震,，減少設備的故障發(fā)生率，方便用戶操作,、定期檢修、維護設備,；

11,、底腳：采有超大防滑底腳,，平加高速運轉時的平穩(wěn)；

12,、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：13.95KW,，電源電壓：380V，主機外形尺寸：1820*1380*1260mm,。

13,、加裝三組擋料系統(tǒng)，在設備大裝料時,，保證設備的后面與側面不漏料；

備注：斬拌機為千頁豆腐,，魚豆腐成套設備之中重要的一款設備,，具體的配置嚴重影響到設備的品質，普通肉類斬拌機與千頁豆腐變頻斬拌機成本相差四五千元：斬拌鍋,、斬拌刀材質、主電機是否國標銅線變頻電機,、變頻器的優(yōu)劣,、內置變頻器與電器元件,、整機材質、底腳等,。千頁豆腐變頻斬拌機可以生產肉丸,、烤腸；但肉類斬拌機不能生產千頁豆腐,。

（2）成型盤的具體配置及優(yōu)勢：

1,、材質：不銹鋼SUS304材質制成,，不生銹品質好；

2,、厚度：1-1.5mm,；

3、四角直角設計,，后期切割無下腳料,；

4、成型盤的內徑長寬必須與用戶切割設備的切割模具內徑長寬相吻合,，保證切割無廢料,，切割成型好；

5,、用戶如果同時做千頁豆腐,，魚豆腐，豆干及其它相關物料,，建議成型盤的內徑長與寬相同,，高度可不相同，后期切割設備通用,；

6,、用戶可要求涂進口特氟龍不沾材料,，后期省材料與人工費；

（3）車子具體配置及優(yōu)勢：

1,、材質：不銹鋼SUS304方管制成,，厚度為1.2-3mm；根據單車與雙車的具體情況來定制方管厚度,；

2,、普通蒸箱使用單車，蒸煮烘干爐使用雙車并聯(lián)式蒸車,；

3,、兩端封住，一端活動,，不造成物料掉落造成浪費,；

4、萬向輪：采用申牌加固萬向輪,，兩只剎車，兩只不剎車；

5,、車子的尺寸需與用戶的成型盤尺寸來定制,；

6,、車子需與成型盤，蒸箱來配套蒸煮千頁豆腐,，魚豆腐及其它物料,；

（4）單門單車蒸箱的具體配置及優(yōu)勢：

1,、型號：單門單車，內膽外膽為不銹鋼304材質制成,，不生銹,，實厚1.2mm，底部為防變形加厚為3mm,；

2,、整體發(fā)泡，保溫性能好,；

3,、帶有時間，溫度控制,，并可一次設置多個時間段；電器元件為法國施耐德品牌,，質量好,。

4、設有自動報警功能,，設置的工作段結束后自動報警,，操作方便，不用人工去看時間,、看溫度、等待蒸煮等,；

5,、內部設有管道，管道全部打孔,，箱內受熱均勻，利于蒸煮；

6,、用途：可蒸煮千頁豆腐,、魚豆腐，兩種產品通用的前提為成型盤大小*,，高度可不*,；

7、蒸車：尺寸根據成型盤的尺寸定制,，用38*38的方管制成,，托板為304材質；箱內蒸車免費贈送,；

8,、產量：30盤/車，一次蒸制200kg左右,。

9,、配帶全部管道，直接接到鍋爐上就可使用,。

（5）切片切塊機單機的具體配置及優(yōu)勢：

1,、刀片定制，超薄1mm厚,，雙面開刃,，鋒利切割后光滑平整無毛刺；

2,、氣缸根據成型盤與切割后尺寸設計為加大雙缸,，型號為160*300型兩只，保證切割阻小力,，切割順暢,；

3、模具：可自由更換,，一種尺寸一套模具,，可切割魚豆腐，千頁豆腐,，豆干及相關特性的物料,；

4、帶有小工作臺,，翻盤用,，操作方便,；

5、配有刮板與氣動工具,，每天工作完畢后后一塊掉不下去,，配合兩種小工作操作；

6,、氣缸全部罩住,，美觀，安全,，實用,，防止進水；

7,、單機可帶斜坡,，可不帶斜坡直接接料車操作，也可配帶傳送帶使用,；

8,、采用腳踏式切割方式，操作方便,；當然用戶也可選擇手柄式旋轉,；

9、整機采用不銹鋼304材質制成,，不生銹,，符合衛(wèi)生要求，歡迎定制,。

選擇高配置的成套設備+成熟的技術配方及工藝流程,，方可生產出高品質的產品來，兩者缺一不可,。請用戶放心選擇諸城市金博威食品機械,，設備及工藝我公司將終生服務，為用戶提供全程服務,，解決后顧之憂,。