魚豆腐斬拌機(jī)

  魚豆腐的制作,，首先要看用戶的要求,。一般南方用戶注重產(chǎn)品的口感，有用鮮魚來制作的,，制作成本高但口感好一些,。北方地區(qū)一般用魚糜來制作，也有著魚腥味,，成本低,，口感略差。

  魚豆腐的生產(chǎn)對斬拌機(jī)的要求不是特別高，普通高低速斬拌機(jī)也可以用,。20型及40型斬拌機(jī)也可以用,。但80型及以上的斬拌機(jī)，我公司還是推薦變頻型給用戶使用,，因?yàn)樽冾l型斬拌機(jī),，不僅可以生產(chǎn)千頁豆腐。而且變頻調(diào)速型斬拌機(jī)調(diào)速方便,，節(jié)能省電優(yōu)勢多,。高低速斬拌機(jī)就不能生產(chǎn)高品質(zhì)千頁豆腐了，因?yàn)榈掇D(zhuǎn)速太低,，乳化效果差,，容易產(chǎn)生氣孔。

魚豆腐斬拌機(jī)

 小型用戶可使用40型做魚豆腐,，20型型號太小適合實(shí)驗(yàn)室用,。工廠量化生產(chǎn)為用戶推薦80型以上的斬拌機(jī)使用。

 魚豆腐的制作工藝流程有：前期原料加工——打漿——成型——蒸煮——切塊——油炸——速凍——封口——裝箱,。

 魚豆腐成套設(shè)備有：凍肉絞肉機(jī)——斬拌機(jī)——成型盤——蒸箱——切塊機(jī)——油炸機(jī),。

1、斬拌機(jī)：采用國標(biāo)開元純銅線電機(jī),，法國施耐德電器,，瑞典SKF軸承，天津開模刀具,，防滑底腳,，易驅(qū)牌變頻器，加裝擋料：在設(shè)備zui大裝料時保證設(shè)備后面與側(cè)面不漏料等,；

2,、成型盤：不銹鋼304材質(zhì)制成，不生銹,；四角直角,，后期切割無廢料；四邊翻邊壓平,，美觀實(shí)用,；可涂進(jìn)口特氟龍不沾材料；

3,、蒸箱：型號有單車,，雙車，四車等,；具備控溫控時功能,，自動報(bào)警功能，整體發(fā)泡，保溫性能好,；配帶全套管道可直接接鍋爐,；免費(fèi)贈送內(nèi)部蒸車使用；還有全自動蒸煮烘干爐供用戶選擇使用,。

4,、切塊切片一體機(jī)：型號有單機(jī)，傳送帶,，推拉式，全自動型等,。刀片天津定制,，雙面開刃，切割后光滑平整無毛刺,；氣缸加大160*300型雙缸設(shè)計(jì),，切割順暢，切割阻力??；加裝小工作臺和氣動工具，采用手轉(zhuǎn)閥門控制,；

5,、油炸機(jī)：有油炸小型單機(jī)，全自動油炸機(jī)（帶自動上料,，自動出料,，自動攪拌功能），全自動油炸流水線（具體設(shè)備長度與寬度根據(jù)用戶要求和產(chǎn)量來定制）,。都能夠控溫,，整機(jī)為不銹鋼304材質(zhì)制成；

  以下是魚豆腐成套設(shè)備的圖片：