產(chǎn)品簡介
詳細介紹
千頁豆腐并為是人們認為的家常豆腐,。千頁豆腐的制作可比家常豆腐簡單多了,,也不用洗豆泡豆磨豆。只是用斬拌機將幾種輔料經(jīng)過嚴格的工藝流程進行加工就可以,。但在此說明一下斬拌機并不是普通的高低速斬拌機,,是用變頻型斬拌機來生產(chǎn)千頁豆腐,乳化效果更好,。
千頁豆腐的制作多種多樣,,不一定非要真空包裝。如散貨大盤銷售也可以,,散貨切塊銷售也可以,,還可以鹵片(四川地區(qū)的豆干),鹵絲(安徽地區(qū)的黃金絲)等,。使用的成套設(shè)備也是根據(jù)用戶做什么樣的產(chǎn)品來配套,。
我公司生產(chǎn)的成套設(shè)備,種類有:變頻斬拌機,,定制成型盤,,控溫控時蒸箱,定制車子,,切塊切片一體機,,一次成型二代切絲機,真空拌料機,,真空包裝機,,各種型號的去氣泡設(shè)備,大型用戶使用的蒸煮烘干煙熏爐,,制冷攪拌罐和抹盤線等。
要想生產(chǎn)出好的千頁豆腐,,對所購設(shè)備是有要求的,,并不是隨便買一臺就可以。以下是幾種設(shè)備的采購要點:
1,、千頁豆腐斬拌機:刀轉(zhuǎn)速越高越好,,越高越不容易產(chǎn)生氣孔,所以建議用戶使用變頻型斬拌機使用,,不要選擇高低速斬拌機(低速1480轉(zhuǎn),,高速2960轉(zhuǎn),乳化效果差,生產(chǎn)出來的千頁豆腐氣孔大,,無法銷售),。其次要看主要零部件的產(chǎn)地:電機、電器,、軸承,、變頻器、斬拌刀及設(shè)備材質(zhì),。
2,、千頁豆腐成型盤:一定要選擇四角直角設(shè)計的成型盤,這樣后期配切割設(shè)備沒有廢料,。建議選擇涂有進口特氟龍不沾材料的盤子,,這樣雖然多花一點,但會省掉用戶后期的人工費和材料費,。
3,、千頁豆腐蒸箱:一定要有控溫控時功能,這樣生產(chǎn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,。不會蒸發(fā)了或者蒸不熟,。
4、千頁豆腐切塊切片一體機:一定要考察好生產(chǎn)廠家所做切割設(shè)備的刀片是否是真正的刀片,,能夠保證切割后光滑平整無毛刺,。真正的刀片材質(zhì)好,光澤度好且雙面開刃好,。有些廠家用不銹鋼剪板做的刀片,,無法保證切割效果。再看氣缸的大小,,氣缸越大越好,,越多越好。能夠保證切割順暢,,阻力小,。
5、千頁豆腐切絲機:一定要選擇一次成型的,,切割效率高,。二次成型的肉絲機,切割效率低,,且切割不均勻有下腳料,。刀片的材質(zhì)也要注意,生銹的刀片發(fā)黑,,不生銹的刀片亮度高,,光澤度好,。
用戶在考察廠家的時候,要看看廠家是否專業(yè),,是否有全套的生產(chǎn)設(shè)備,,設(shè)備的做工如何,主要的零部件產(chǎn)地及廠家,。
諸城市金博威食品機械有限公司,,主打優(yōu)勢產(chǎn)品為:千頁豆腐,魚豆腐,,及深加工的豆干,,黃金絲成套設(shè)備。并有專業(yè)的工藝師為用戶上門制作產(chǎn)品,,包教包會,。一次收費,終生免費調(diào)整配方,,終生免費服務(wù),,免除用戶后顧之憂。
全套設(shè)備的價格一是要看用戶制作產(chǎn)品的具體產(chǎn)量,,二是要看用戶做什么樣的產(chǎn)品,。總之與生產(chǎn)廠家商討之后,,確定好設(shè)備的型號及數(shù)量,,再給用戶zui后報價。我公司銷售的設(shè)備均在一年之內(nèi)免費上門服務(wù),,終生維護,。