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一、培養(yǎng)基
1,，培養(yǎng)基：由人工方法配制而成的,，微生物生長(zhǎng)繁殖使用的混合營(yíng)養(yǎng)物制品。
2,，根據(jù)物理狀態(tài)的不同分為：液體,、固體和半固體培養(yǎng)基,。
3，特殊培養(yǎng)基：硫乙醇酸鹽培養(yǎng)基,、哥倫比亞血平板培養(yǎng)基,、巧克力平板培養(yǎng)基。
4,，常見(jiàn)培養(yǎng)基：NA/NB,、TSA/TSB、LB,、BHI,、CPDA、PDA,。
二,、菌株活化
1，菌種活化：將保藏狀態(tài)的菌種放入適宜的培養(yǎng)基中培養(yǎng),，逐級(jí)擴(kuò)大培養(yǎng)得到純而壯的培養(yǎng)物,，即獲得活力旺盛的、接種數(shù)量足夠的培養(yǎng)物,。
2,，培養(yǎng)時(shí)根據(jù)菌對(duì)氧氣的的要求，提供各種不同的氧濃度,。
3,，為什么*活化禁止劃線且凍干管打開(kāi)后需一次用完：由于凍干管中的菌體處于休眠狀態(tài)，生長(zhǎng)代謝趨于停止,，活性較弱,，接種量少易導(dǎo)致活化不成功
且凍干管內(nèi)本身是真空狀態(tài)，菌在經(jīng)過(guò)冷凍干燥后空氣對(duì)細(xì)菌細(xì)胞影響較大,，可導(dǎo)致細(xì)胞損傷進(jìn)而死亡,，故開(kāi)封之后不具有保藏效果。
4,，各種活化形式的菌傳代是根據(jù)不同的形式進(jìn)行傳代,。
三、菌種保藏
1,，菌種保藏：將微生物菌種用各種適宜的方法妥善保管,，避免死亡,、污染,，保持其原有性能的基本穩(wěn)定。
2,，原理：主要根據(jù)微生物的生理,、生化特點(diǎn),，人工創(chuàng)造條件，使微生物盡量降低或停止代謝活動(dòng),，減慢或停止生長(zhǎng)繁殖,。
3，常用的保藏方式：定期移植保藏法,、沙土管保藏法,、冷凍干燥保藏法、液體石蠟保藏法,、磁珠保藏法,、甘油冷凍保藏法等。
4,，菌的生長(zhǎng)周期：遲緩期,、對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期,。
四,、菌株污染
菌株污染分為操作污染和原菌污染。
五,、菌株推薦
關(guān)于培養(yǎng)基“靈敏度檢查”,、方法適用性試驗(yàn)、GB4789 國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn),、飼料添加劑等相關(guān)菌株都可以在技術(shù)期刊上查詢編號(hào)及信息,。
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