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產(chǎn)品型號CP2020

品牌山西錦洋

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所在地臨汾市

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更新時間：2024-10-10 10:13:22瀏覽次數(shù)：150次

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產(chǎn)品分類品牌分類

醫(yī)藥用級L蘋果酸: 藥用級L蘋果酸

全部產(chǎn)品列表

產(chǎn)品簡介

供貨周期	現(xiàn)貨	規(guī)格	1kg25kg
應(yīng)用領(lǐng)域	醫(yī)療衛(wèi)生,生物產(chǎn)業(yè),制藥	主要用途	藥用輔料

藥用級L-蘋果酸性質(zhì)L-蘋果酸（L-Malic Acid）是一種有機酸,，化學(xué)式為C4H6O5。它是天然存在于多種水果和植物中的成分,，特別是蘋果中含量較高,，因此得名。L-蘋果酸是一種手性分子,，具有左旋（L）構(gòu)型

詳情介紹

藥用級L-蘋果酸性質(zhì)

L-蘋果酸是一種天然有機酸,，廣泛分布于植物、動物與微生物細胞中,，具有天然蘋果的酸味,。? L-蘋果酸是一種四碳酸，分子式為C4H6O5,，化學(xué)結(jié)構(gòu)式為HOOCCH(OH)CH2COOH,，易溶于水，是一種酸性較強的有機酸?12,。

L-蘋果酸的物理性質(zhì)包括：熔點為101-103°C,，比旋光度為-2° (c=8.5, H2O)，沸點約為167.16°C,，密度為1.60,，折射率為-6.5° (C=10, Acetone)。L-蘋果酸在水中的溶解度為0.5 M at 20°C,，呈無色透明狀態(tài),，比重為1.595 (20/4℃)，pH值為2.2 (10g/l, H2O, 20℃),，酸度系數(shù)(pKa)分別為3.46和5.10?24,。

L-蘋果酸的化學(xué)性質(zhì)表現(xiàn)為：它是一種二羧酸，具有兩個羧基(-COOH),，酸性較弱,，比檸檬酸略弱。L-蘋果酸可以作為催化劑參與一些有機反應(yīng)，例如在有機合成中用作羧酸的羥酯化催化劑?5,。

藥用級L-蘋果酸性質(zhì)

物理性質(zhì)：

外觀：L-蘋果酸是無色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,。

可溶性：L-蘋果酸在水中可溶，呈酸性溶液,。

味道：L-蘋果酸具有酸味,，可以增加食物和飲料的酸度和酸味。

應(yīng)用領(lǐng)域：

食品工業(yè)：L-蘋果酸廣泛用作食品酸味劑,、酸化劑和增酸劑,。它可以用于果汁、碳酸飲料,、果凍,、糖果、酸奶,、蛋糕等食品中,，賦予食品酸味和口感。