藥用級(jí)羧甲纖維素鈣簡(jiǎn)介
藥用級(jí)羧甲纖維素鈣簡(jiǎn)介

羧甲基纖維素鈣性狀:白色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭,。甲基纖維素鈣幾乎不溶于水,。甲基纖維素鈣吸水則膨潤(rùn)數(shù)倍。羧甲基纖維素鈣對(duì)熱,、光,、空氣、微生物等都很穩(wěn)定,。為改善味感,，羧甲基纖維素鈣常加工成200目以下細(xì)粉。羧甲基纖維素鈣酸性時(shí)結(jié)合性弱,，羧甲基纖維素鈣堿性時(shí)結(jié)合性強(qiáng),，失去散性。1g/20mL水中懸浮液pH值為4.5~6.0.

羧甲基纖維素鈣可用作增稠劑,、黏結(jié)劑,、分散劑、潰散劑,。羧甲基纖維素鈣可用于湯粉成型,，溶解時(shí)因水膨潤(rùn)作用，促進(jìn)了潰散和分散,。羧甲基纖維素鈣對(duì)可可粉,、速溶咖啡、粉未清涼飲料等固體和粉狀食品,，有促進(jìn)在水中分散和溶解效果,。羧甲基纖維素鈣在巧克力餅干中添加1%~2%，不易黏齒,，而且能改善味感,，還有吸水泡脹效果,，且攝入后不會(huì)消化吸收，有飽滿感,，羧甲基纖維素鈣可用于調(diào)整體重食亟,。

本品為羧甲纖維素鈣鹽。

　　【性狀】本品為白色或黃白色粉末,。

　　本品在水中溶脹并形成混懸液,，在丙酮、乙醇或甲苯中不溶,。

　　【鑒別】取本品0.1g,，加水10ml，充分振搖后,，加1mol/L氫氧化鈉溶液2ml,，靜置10分鐘，備用,。

　?。?/span>1）取上述溶液1ml，加水稀釋至5ml,，取溶液1滴,，加變色酸試液0.5ml，水浴中加熱10分鐘,，溶液顯紫紅色,。

　　（2）取上述溶液5ml,，加丙酮10ml,，混合振搖，生成白色絮狀沉淀,。

　?。?/span>3）取上述溶液5ml，加三氯化鐵試液1ml,，混合振搖,，生成棕色絮狀沉淀。

　?。?/span>4）取本品1g,，熾灼灰化，加水10ml和6mol/L醋酸溶液5ml,，溶解殘?jiān)?，必要時(shí)濾過(guò),，濾液煮沸放冷,，用氨試液中和,，溶液顯鈣鹽的鑒別試驗(yàn)（通則0301）。