藥用級碳酸氫鈉NaHCO3用途

碳酸氫鈉（化學(xué)式：NaHCO?）,，俗稱小蘇打,、蘇打粉、梳打粉（香港,、中國臺灣）,、重曹、焙用堿等,，白色細(xì)小晶體,，在水中的溶解度小于蘇打。

碳酸氫鈉,，是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結(jié)合后開始起作用釋出二氧化碳CO2,，在酸性液體（如:果汁）中反應(yīng)更快,，而隨著環(huán)境溫度升高，釋出氣體的作用越快。

碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,，使用過多會使成品有堿味,。

藥用級碳酸氫鈉NaHCO3用途受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解,。約在50℃開始反應(yīng)生成CO?,，在100℃ 全部變?yōu)樘妓徕c。在弱酸中迅速分解,，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉,，到沸點時全部分解。25℃時溶于10份水,，約18℃時溶于12份水,，不溶于乙醇。其冷水制成的沒有攪動的溶液,， 對酚酞試紙僅呈微堿性反應(yīng),，放置或升高溫度，其堿性增加,。

　本品系在碳酸鈉飽和溶液中通入二氧化碳，生成碳酸氫鈉,，經(jīng)干燥即得,。或以氯化鈉,、氨、二氧化碳為原料,，在一定條件下反應(yīng),，生成碳酸氫鈉和氯化銨，利用其溶解度差異經(jīng)分離,、干燥而得。按干燥品計,，含NaHCO3不得少于99.0%。

　　【性狀】本品為白色結(jié)晶性粉末,。

　　本品在水中溶解，在乙醇中不溶,。