藥用輔料麝香草酚介紹

中文名稱：麝香草酚,，百里香酚,，5-甲基-2-異丙基苯酚。

英文名稱：Thymol,；Phenol,，2-Isopropyl-5-methyl phenol； 5-Methyl-2-(1-methylethyl)phenol,。

分子式：C10H14O,。

分子量：150.21。

CAS： 89-83-8

1,、百里香酚是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定允許使用的食品香料,，主要用于配制止咳糖漿、椒樣薄荷口香糖和辛香料等香精,。在口香糖中使用量為100mg/kg,；冷飲中44mg/kg;軟飲料中2.5～1lmg/kg；糖果中9.4mg/kg,；烘烤食品中5.0～6.5mg/kg,。

2,、用作分析試劑及防腐劑。

3,、用于制香料,、藥物和指示劑等，也常用于皮膚霉

4,、GB2760—1996規(guī)定為暫時允許使用的食用香料,。主要用以配制止咳糖、膠姆糖,、椒樣薄荷,、柑橘、蘑菇和香辛料等型香精,。

【含量測定】取本品約0.1g,，精密稱定，置250ml碘瓶中,，加入1mol/L溶液25ml,，振搖使溶解，加入熱鹽酸（l→2）20ml,，搖勻,，立即用溴滴定液（0.05mol/L）滴定至距理論終點1～2ml處，加熱溶液至70～80℃,，加甲基橙指示液2滴并繼續(xù)緩慢滴定至紅色消失,，再加入溴滴定液（0.05mol/L）2滴，振搖約10秒后,，加甲基橙指示液1滴,，振搖，溶液如顯紅色則重復上述步驟繼續(xù)滴定,。直至加入甲基橙指示液1滴，振搖后紅色消失,。每1ml溴滴定液（0.05mol/L）相當于3.755mg的C10H14O,。

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