藥用輔料麝香草酚介紹

中文名稱：麝香草酚，百里香酚,，5-甲基-2-異丙基苯酚,。

英文名稱：Thymol；Phenol,，2-Isopropyl-5-methyl phenol,； 5-Methyl-2-(1-methylethyl)phenol,。

分子式：C10H14O。

分子量：150.21,。

CAS： 89-83-8

1,、百里香酚是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定允許使用的食品香料，主要用于配制止咳糖漿,、椒樣薄荷口香糖和辛香料等香精,。在口香糖中使用量為100mg/kg；冷飲中44mg/kg;軟飲料中2.5～1lmg/kg,；糖果中9.4mg/kg,；烘烤食品中5.0～6.5mg/kg。

2,、用作分析試劑及防腐劑,。

3、用于制香料,、藥物和指示劑等,，也常用于皮膚霉

4、GB2760—1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料,。主要用以配制止咳糖,、膠姆糖、椒樣薄荷,、柑橘,、蘑菇和香辛料等型香精。

【含量測定】取本品約0.1g,，精密稱定,，置250ml碘瓶中，加入1mol/L溶液25ml,，振搖使溶解,，加入熱鹽酸（l→2）20ml，搖勻,，立即用溴滴定液（0.05mol/L）滴定至距理論終點(diǎn)1～2ml處,，加熱溶液至70～80℃，加甲基橙指示液2滴并繼續(xù)緩慢滴定至紅色消失,，再加入溴滴定液（0.05mol/L）2滴,，振搖約10秒后，加甲基橙指示液1滴,，振搖,，溶液如顯紅色則重復(fù)上述步驟繼續(xù)滴定。直至加入甲基橙指示液1滴，振搖后紅色消失,。每1ml溴滴定液（0.05mol/L）相當(dāng)于3.755mg的C10H14O,。

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