藥用級枸櫞酸無水一水CDE備案

藥用級枸櫞酸無水一水CDE備案

用作實驗試劑,、色譜分析試劑及生化試劑,，也用于緩沖液的配制。用于食品工業(yè)尤其做為酸化劑,，PH緩沖劑,，和其它化合物一同做為保藏劑。 在洗滌劑工業(yè),，它是磷酸鹽理想的代替品,。鍋爐化學清洗酸洗劑,鍋爐化學清洗漂洗劑。主要用作食品的酸味劑,，也用于制備醫(yī)藥清涼劑,、洗滌劑用?

枸櫞酸又名檸檬酸：C6H8O7.H2O,，210.14

本品為2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸一水合物。檸檬酸是三元酸,，含有一個醇基（羥基）。

Juyuansuan英文名：Citric Acid－450C6H8O7.H2O 210.14本品為2-羥基丙烷-1,，2，3-三羧酸一水合物,。按無水物計算,，含C6H8O7不得少于99.5％。

比重：1.542

熔點：153℃.

性狀：無色的半透明結(jié)晶,、白色顆粒狀或白色結(jié)晶性粉末；無臭,；味極酸,；在干燥空氣中微有風化性；水溶液顯酸性反應(yīng),。本品在水中極易溶解,，在乙醇中易溶,，在乙中略溶。

檸檬酸是還原酸,，有還原性,。又有的螯合能力。

類別：矯味劑,，螯合劑，還原劑,。

用途：可用于泡騰劑,、糖漿劑、口服液制劑PH值調(diào)整以及部分固體制劑中適當加入可改善其貯藏穩(wěn)定性,。

檸檬酸因有強大的螯合能力,，被大量應(yīng)用于金屬/硬表面物體清洗。又因其具有還原性/螯合性又安全無毒,，可以用于食品工業(yè)生產(chǎn)工具/機器/儲存器/管道的清洗。經(jīng)過復配的檸檬酸（鈉),是良好的水垢去除劑,。