醫(yī)藥級單寧酸鞣酸原料粉劑帶黃白色至淡褐色無定形粉末,，或為片狀、海綿狀塊狀,。有特殊氣味,。味澀，有收斂性,。一般商品中含水分約10%,。在空氣和光線中會逐漸氧化而成褐色，加熱至210～215℃時分解成鄰苯三酚和二氧化碳氣體,。蛋白,、淀粉、明膠,、大多數(shù)生物堿和金屬鈉鹽可使之沉淀,，遇三價鐵鹽即呈黑色色素并發(fā)生沉淀。易溶于水(300%),、熱的甘油(1：1)和乙醇,、丙酮等中，幾乎不溶于苯,、氯仿,、醚和己烷溶劑，難溶于無水乙醇,。水溶液呈酸性,。天然品廣泛存在于植物的根、皮,、桿,、葉和果實等中。

醫(yī)藥級單寧酸鞣酸原料粉劑

鞣酸,，又名單寧酸,，是一種有機化合物，化學(xué)式為C76H52O46,，為黃色或棕黃色粉末,，其水溶液與鐵鹽溶液相遇變藍黑色，加亞硫酸鈉可延緩變色,。在工業(yè)上,，鞣酸被大量應(yīng)用于鞣革與制造藍墨水。鞣酸能使蛋白質(zhì)凝固,。人們把生豬皮,、生牛皮用鞣酸進行化學(xué)處理，能使生皮中的可溶性蛋白質(zhì)凝固,。于是,，本來放上幾天就會發(fā)臭腐爛的生皮，變成了漂亮,、干凈,、柔韌、經(jīng)久耐用的皮革,。這種制革工序,，叫做皮革鞣制
單寧用作水基鉆井液的降黏劑、降濾失劑,、能改善濾餅質(zhì)量,。也用于鞣制生皮使其轉(zhuǎn)化為革，單寧具有與蛋白質(zhì),、多糖,、生物堿、微生物,、酶,、金屬離子反應(yīng)的活性，并具有抗氧化,、捕捉自由基,、抑菌、衍生化反應(yīng)的特性,。目前它在食品加工,、果蔬加工,、貯藏、化妝品,、醫(yī)藥和水處理等方面應(yīng)用越來越廣泛,。