藥用級(jí)芝麻油供注射用CP2020對(duì)精制的芝麻油的典型分析表明,，其組成是以甘油酯的形式存在的酸類物質(zhì),，它們是：花生四烯酸0.8%；亞油酸40.4%,；油酸45.4%,；棕櫚酸9.1%；和硬脂酸4.3%,。芝麻油,，是一種復(fù)合的環(huán)醚，其中還有少量的芝麻酚林（苷）,。 注意：其他的分析報(bào)道可能跟以上所列數(shù)據(jù)稍有差別,。 USPNF 20中有關(guān)芝麻油的描述和PhEur 2002中有關(guān)精制芝麻油的品目詳細(xì)描述了芝麻油有8種甘油三酸酯。

藥用級(jí)芝麻油供注射用CP2020中醫(yī)學(xué)對(duì)芝麻的藥用有較高的認(rèn)識(shí)，稱它是一味強(qiáng)壯劑,，有補(bǔ)血,、潤(rùn)腸、生津,、通乳,、養(yǎng)發(fā)等功效。適用于身體虛弱,、頭發(fā)早白,、貧血萎黃、津液不足,、大便燥結(jié),、頭暈耳鳴等癥狀。

據(jù)報(bào)道,，黑芝麻對(duì)于慢性神經(jīng)炎,、末梢神經(jīng)麻痹均有療效。由于芝麻油有降低膽固醇的作用,，故血管硬化,，高血壓患者食之有益。

芝麻葉可以治療中暑頭暈,?？诳蕰r(shí)，可采鮮芝麻葉一大把,，開水沖泡,，代茶飲，有清暑解渴之效,；關(guān)節(jié)炎疼痛,，可以用芝麻葉100克，洗凈切碎,，水煎服,。

芝麻根有消炎、止癢作用,。治尋麻疹,、瘙癢癥，可取芝麻根數(shù)根,，煎湯洗患處。說(shuō)明：芝麻1,，古時(shí)稱為胡麻,、油麻、巨勝、脂麻,、烏麻,、方莖，分為黑芝麻,、白芝麻兩種,，食用以白芝麻為好，藥用則以黑芝麻為良,，芝麻是一種芬芳的補(bǔ)藥,，是良好的滋潤(rùn)補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)壯劑。