藥用級枸櫞酸500g每瓶價(jià)格

枸櫞酸

Juyuansuan

Citric Acid

   C6H8O7•H2O

   210.14

   [5949-29-1]

   本品為2-羥基丙烷-1,，2,，3-三羧酸一水合物。按無水物計(jì)算,，含C6H8O7不得少于99.5%,。

   【性狀】  本品為無色的半透明結(jié)晶,、白色顆粒或白色結(jié)晶性粉末,；無臭,，味極酸；在干燥空氣中微有風(fēng)化性,；水溶液顯酸性反應(yīng),。

   本品在水中極易溶解，在乙醇中易溶,，在乙中略溶,。

   【鑒別】  （1）本品在105℃干燥2小時(shí)，其紅外光吸收圖譜應(yīng)與對照的圖譜（光譜集263圖）一致,。

   （2）本品顯枸櫞酸鹽的鑒別反應(yīng)（通則0301）,。

藥用級枸櫞酸500g每瓶價(jià)格

檸檬酸的發(fā)酵因菌種、工藝,、原料而異,，但在發(fā)酵過程中還需要掌握一定的溫度、通風(fēng)量及pH值等條件,。一般認(rèn)為,，黑曲霉適合在28～30℃時(shí)產(chǎn)酸。溫度過高會導(dǎo)致菌體大量繁殖,，糖被大量消耗以致產(chǎn)酸降低,，同時(shí)還生成較多的草酸和葡萄糖酸；溫度過低則發(fā)酵時(shí)間延長,。微生物生成檸檬酸要求低pH,，1適pH為2～4，這不僅有利于生成檸檬酸,，減少草酸等雜酸的形成,，同時(shí)可避免雜菌的污染。檸檬酸發(fā)酵要求較強(qiáng)的通風(fēng)條件,，有利于在發(fā)酵液中維持一定的溶解氧量,。通風(fēng)和攪拌是增加培養(yǎng)基內(nèi)溶解氧的主要方法。隨著菌體生成,，發(fā)酵液中的溶解氧會逐漸降低,，從而抑制了檸檬酸的合成。采用增加空氣流速及攪拌速度的方法,，使培養(yǎng)液中溶解氧達(dá)到60％飽和度對產(chǎn)酸有利,。檸檬酸生成和菌體形態(tài)有密切關(guān)系，若發(fā)酵后期形成正常的菌球體,，有利于降低發(fā)酵液粘度而增加溶解氧,，因而產(chǎn)酸就高,；若出現(xiàn)異狀菌絲體,，而且菌體大量繁殖,，造成溶解氧降低，使產(chǎn)酸迅速下降,。