藥用級糖精鈉可溶性糖精糖精鈉,，又稱可溶性糖精,，是糖精的鈉鹽， 帶有兩個結(jié)晶水,，無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末,，一般含有兩個結(jié)晶水，易失去結(jié)晶水而成無水糖精,，呈白色粉末,，無臭或微有香氣，味濃甜帶 苦,。甜度是蔗糖的 500倍左右,。 耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失,，溶液大于 0. 026 %則味苦,。

藥用級糖精鈉可溶性糖精食品：一般冷飲、飲料,、果凍,、冰棍、醬菜類,、蜜餞,、糕點、涼果,、蛋白糖等,。應(yīng)用于食品工業(yè)及糖尿病患者作甜化飲食，普遍使用的人工合成甜昧劑,。飼料添加劑：豬飼料,、香甜劑等。日化行業(yè)：牙膏,、漱口水,、眼藥水等。電鍍行業(yè)：電鍍級糖精鈉主要是用在電鍍鎳上,，是作為光亮劑使用的,。加少量的糖精鈉， 可以提高 電鍍鎳的光亮度和柔軟性,。一般使用量每升藥水用0.1--0.3克,。

物化性質(zhì)

糖精鈉 （6155-57-3）的相關(guān)性質(zhì)如下：
1、熔點226-231℃,。
2,、白色菱形結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,，無臭，微有芳香氣,，有強(qiáng)甜味,，后味稍帶苦，甜度為蔗糖的300-500倍,。
3,、易溶于水（99.8g，20℃,；186.8g,，50℃；328.3g,，95℃）,，可溶于乙醇（1g/50mL)。
4,、在空氣中徐徐風(fēng)化，約失去一半結(jié)晶水而成為白色粉末,。
5,、小白鼠腹腔注射LD₅₀17500mg/kg，大白鼠經(jīng)口MNL500mg/kg,，ADI：0-5mg/kg（FAO/WHO,，1994）。

用途：

糖精鈉 （6155-57-3）是普遍使用的人工合成甜味劑,。在人體內(nèi)不被吸收,，不產(chǎn)生熱量?？捎糜谠捗泛完惼?，大使用量5.0g/kg、在瓜子中大使用量1.2g/kg,；在飲料,、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料,、蜜餞,、糕點、配制酒,、雪糕,、冰淇淋、冰棍,、餅干和面包中大使用量0.15g/kg,；濃縮果汁按濃縮倍數(shù)的80%加入,。