藥用級乳酸鈉溶液醫(yī)用輔料

用作乳化劑、保濕劑,、風(fēng)味改進(jìn)劑,、品質(zhì)改進(jìn)劑、抗氧化增效劑和pH調(diào)節(jié)劑,。還可替代苯甲酸鈉作防腐劑應(yīng)用于食品行業(yè),。用量均以正常生產(chǎn)需要添加。

藥用級乳酸鈉溶液醫(yī)用輔料

【鑒別】 本品顯鈉鹽與乳酸鹽的鑒別反應(yīng)（附錄Ⅲ）,。

檢查/乳酸鈉溶液

酸堿度 取本品加水制成每1ml 中含乳酸鈉0.112g的溶液,，置水浴中加

熱30分鐘，放冷,，依法測定（附錄Ⅵ H）,，pH值應(yīng)為6.5 ～7.5 。

氯化物 取本品1.0g,，依法檢查（附錄Ⅷ A）,，與標(biāo)準(zhǔn)氯化鈉溶液5.0ml 制成的對

照比較，不得更濃(0.005％) ,。

硫酸鹽 取本品2.0g,，依法檢查（附錄Ⅷ B），與標(biāo)準(zhǔn)硫酸鉀溶液2.0ml 制成的對

照液比較,，不得更濃(0.010％) ,。

枸櫞酸鹽、草酸鹽,、磷酸鹽或酒石酸鹽 取本品1.0g,，加水適量使成5ml ，混勻,，

加氯化鈣試液1ml ,，置水浴中加熱5 分鐘，不得產(chǎn)生渾濁,。

還原糖 取本品0.5g,，加水10ml混勻，加堿性酒石酸銅試液6ml,加熱煮沸2 分鐘，

不得生成紅色沉淀,。

重金屬 取本品2.0g,，置石英坩堝（或鉑坩堝）中，依法檢查（附錄Ⅷ H1二法）,，

含重金屬不得過百萬分之十,。

砷鹽 取本品1.0g，加鹽酸 5ml與水23ml,，依法檢查（附錄Ⅷ J1一法）,，應(yīng)符合

規(guī)定(0.0002 ％) 。

使用 FAO/WHO(1984)：果醬,、果凍和橘皮果凍(用于維持Ph值2.8～3.5),；人造奶油、肉類湯料,、食用冰及加冰混合料,、食用干酪素(用量均以正常生產(chǎn)需要為限)。

GB 2760-2000(g/kg)：肉及禽肉類,，30,；糖果，10,；餃子皮類(以皮計)2.4,。

食品添加劑1大允許使用量1大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)

添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 1大允許使用量（g/kg） 1大允許殘留量（g/kg）