藥用級木糖醇中典木糖醇的水溶液對熱有較好的穩(wěn)定性,，是制作適合糖尿病人飲用的保健飲料的理想甜味劑,，是我國GB2760—16規(guī)定允許使用的食品用甜味劑，可代替葡萄糖,、果糖作為機體的能源,，也是體內(nèi)合成核酸和進行解毒的重要物質(zhì)。因為糖尿病人胰島素分泌不足,，葡萄糖不能轉(zhuǎn)化成6-磷酸葡萄糖,，而木糖醇的代謝與胰島素?zé)o關(guān)，因此不會增加糖尿病患者的血糖值。木糖醇還具有抑制酮體生成的特殊功能,，可以降低肝病患者的轉(zhuǎn)氨酶,，增強肝臟功能，促進脂肪的代謝,。本品口服吸收量個體差異性大,，可能與腸道細(xì)菌、內(nèi)容物,、遺傳因素有關(guān),。本品在體內(nèi)幾乎全部被代謝，極少以原形從尿中排出,。臨床用于體內(nèi)胰島素不足時補充熱量與體液,、改善糖代謝、消除酮血癥,，是糖尿病代謝異常的有效調(diào)整劑,。在常規(guī)劑量下對肝、腎無明顯影響,，但大量攝入時,，可引起滲透性腹瀉和水平衡失調(diào)。每日木糖醇的攝入量應(yīng)低于50～70克,。木糖醇可用于調(diào)味品,、飲料、果醬,、糖果,、糕點等的加工。由于酵母和細(xì)菌不能利用它,，可作為防齲齒的甜味劑,，并有作用。

藥用級木糖醇中典

密量取5ml,，置碘瓶中,，精密加高碘酸鉀溶液（稱取高碘酸鉀2.3g，加1mol/L硫酸溶液16.3ml與水適量使溶解,，再用水稀釋至500ml） 15ml與0.5mol/L硫酸溶液10ml,，置水浴上加熱30分鐘，放冷,。加碘化鉀1.5g,，密塞，輕輕振搖使溶解,，在暗處放置5分鐘,，用硫代硫酸鈉滴定液（0.1mol/L）滴定,，至近終點時，加淀粉指示液2ml,，繼續(xù)滴定至藍色消失,，并將滴定的結(jié)果用空白試驗校。每1ml硫代硫酸鈉滴定液（0.1mol/L）相當(dāng)于1.902mg的C5H12O5,。

類別營養(yǎng)藥,。

貯藏密封，在涼暗干燥處保存,。

中文名 木糖

英文名 Xylitol

別    稱 1,2,3,4,5-戊五醇

化學(xué)式 C5H12O5

CAS登錄號 87--0

熔    點 92 - 96℃℃

沸    點 212

水溶性 極易溶

密    度 1.52 g/cm3