藥用級(jí)二丁基羥基甲苯2,6-二叔丁基對(duì)甲酚

HT是國(guó)內(nèi)外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。雖毒性大,，但其抗氧化能力較強(qiáng),，耐熱及穩(wěn)定性好，既沒(méi)有特異臭,，也沒(méi)有遇金屬離子呈色反應(yīng)等缺點(diǎn),，而且價(jià)格低廉，僅為BHA1/5~1/8,，我國(guó)仍作為主要抗氧化劑使用,。一般與BHA配合使用，并以檸檬酸或其他有機(jī)酸為增效劑,。我國(guó)規(guī)定可用于食用油脂,、油炸食品、餅干,、方便面,、速煮米、果仁罐頭,、干魚(yú)制品和腌臘肉制品,，大使用量0.2 g/kg。本品也具有一定的作用,，但較BHA弱,。

藥用級(jí)二丁基羥基甲苯2,6-二叔丁基對(duì)甲酚

制法

①由對(duì)苯二酚與叔丁醇反應(yīng)，生成2-叔丁基對(duì)苯二酚,，再在鋅粉存在下與*反應(yīng)而制得,。

②以磷酸或硫酸為催化劑，對(duì)羥基茴香醚與叔丁醇反應(yīng)制得,。

2,6-二叔丁基對(duì)甲酚具有近70年應(yīng)用歷史,，是產(chǎn)量大的酚類抗氧劑（橡膠行業(yè)稱防老劑）。2,6-二叔丁基對(duì)甲酚在1958年前就獲得FDA認(rèn)可,，可以用作食品添加劑延緩食品酸敗,。

用于有機(jī)合成，用作橡膠,、塑料防老劑,，汽油,、變壓器油、透平油,、動(dòng)植物油,、食品等的抗氧化劑。

照髙效液相色譜法（通則0512)測(cè)定,。

色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn)

用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑,；以甲醇-水（9 : 1)為流動(dòng)相，檢測(cè)波長(zhǎng)為278nm,。理論板數(shù)按二丁基羥基甲苯峰計(jì)算不低于3000,。

測(cè)定法

取本品約20mg，精密稱定,，置100ml量瓶中,，加甲醇適量使溶解并稀釋至刻度，搖勻,，精密量取10M1注人液相色譜儀,，記錄色譜圖；另取二丁基羥基甲苯對(duì)照品,，同法測(cè)定,。按外標(biāo)法以峰面積計(jì)算，即得,。