藥用級蜂蜜用途與作用

蜂蜜的營養(yǎng)價值

1.蜂蜜中含有大約35的葡萄糖，40的果糖,，這兩種糖都可以不經(jīng)過消化作用而接被人體吸收的,。

2.蜂蜜中含有與人體學(xué)清濃度相近的多種無機(jī)鹽，還含有一定數(shù)量的B1,、B2,、鐵、鈣,、銅,、磷、鉀等抗物質(zhì),。

3.蜂蜜中含有淀粉酶,、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶,，是食物中含酶多的一種,。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化的促進(jìn)物質(zhì)

藥用級蜂蜜用途與作用恭曰∶上蜜出氐,、羌中勝。今關(guān)中白蜜,，甘美耐久,，全勝江南者。陶以未見 ，故以南土為勝耳,。今以水牛乳煎沙糖作者,，亦名石蜜。此蜜既蜂作,，宜去石字,。
宗 曰∶《嘉 本草》石蜜有二∶一見蟲魚，一見果部,。乳糖既曰石蜜,，則蟲部石蜜， 不當(dāng)言石矣,，石字乃白字誤耳,，故今人尚言白沙蜜。蓋新蜜稀而黃,，陳蜜白而沙也,。
藏器曰∶巖蜜出南方巖嶺間，入藥勝,，石蜜宜改為巖字,。蘇恭是荊襄間人，地?zé)o崖險(xiǎn) ,，不知石蜜之勝故也,。

蜂蜜是一種食品，味道甜蜜,，所含的單糖,，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對婦,、幼特別是老人更具有良好的保健作用,，因而被稱為“老人的牛奶"。蜂蜜的成分除了葡萄糖,、果糖之種還含有各種,、礦物質(zhì)和氨基酸，1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量,。另外,，蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產(chǎn)生結(jié)晶,，生成結(jié)晶的是葡萄糖,，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。

蜜就是蜜蜂采集花蜜釀造而成的,。它們來源于植物的花內(nèi)蜜腺或在外蜜腺,，通常我們所說的蜂蜜就是蜜,，又因來源于不同的蜜源植物，又分為某一植物花期為主體的各種單花蜜,，如桔花蜜,，椴樹蜜、荔枝蜜,、刺槐蜜,、紫云英蜜、油菜蜜,、棗花蜜,、野桂花蜜、龍眼蜜,、野菊花蜜,、狼牙蜜等。

蜜蜂雖然在某一個時期只從一種植物上采集花蜜,，但是,，大多數(shù)蜂蜜中常常含有幾種類型植物的花粉或花蜜，例:南方荔枝花末期接著有龍眼花,，油菜花末期接著有紫云英開花,，所以龍眼蜜里必含有荔枝蜜成分，紫云英流蜜初期必有少量油菜蜜成分,。一般情況下,，蜂蜜是以一種或幾種主要來源的花名來命名的。一般地說,，某單花蜜就是該蜜源植物的花粉比例占優(yōu)勢,，例如在東北的椴樹蜜中，椴樹花粉應(yīng)占優(yōu)勢,，蜜色白潤,。但也有許多植物同時開花而取到的蜜，因它有兩種以上的花粉混雜在一起,，一般稱為雜花蜜,，或"花"蜜