藥用級淀粉醫(yī)用輔料22年批號20藥典玉米淀粉

玉米淀粉

Yumidianfen

Maize Starch

本品系自禾本科植物玉蜀黍Zea mays L.的穎果制得。 【性狀】本品為白色或類白色粉末,。 本品在水或乙醇中均不溶解,。

甘薯淀粉

甘薯淀粉特點是吸水能力強，但粘性較差,，無光澤,，色暗紅帶黑，由鮮薯磨碎,，揉洗,，沉淀而成。

此外,，還有玉米淀粉,、菱角淀粉、蓮藕淀粉,，荸薺淀粉等,。

折疊木薯淀粉

木薯淀粉，是木薯經(jīng)過淀粉提取后脫水干燥而成的粉末,。木薯淀粉有原淀粉和各種變性淀粉兩大類,，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)及非食品工業(yè)。變性淀粉可根據(jù)用戶提出的具體要求定制,，以適用于特殊用途,。

顏色：木薯淀粉呈白色。

沒有氣味：木薯淀粉無異味,，適用于需精調(diào)氣味的產(chǎn)品，例如食品和化妝品等,。

口味平淡：木薯淀粉無味道,、無余味(例如玉米),，因此較之普通淀粉更適合于需精調(diào)味道的產(chǎn)品，例如布丁,、蛋糕和餡心西餅餡等,。

漿糊清澈：木薯淀粉蒸煮后 形成的漿糊清澈透明，適合于用色素調(diào)色,。這一特性對木薯淀粉用于高檔紙張的施膠也重要,。

粘性 ：由于木薯原淀粉中支鏈淀粉與鏈淀粉的比率高達(dá)80:20，因此具有高的尖峰粘度,。這一特點適合于多用途,。同時，木薯淀粉也可通過改性消除粘性產(chǎn)生疏 松結(jié) 構(gòu),，這在許多食品加工中相當(dāng)重要,。

冷凍-解凍穩(wěn)定性高：木薯原淀粉漿糊表現(xiàn)出相對低的逆轉(zhuǎn)性，因而在冷凍解凍循環(huán)中可防止水份丟失,。這一特性還可通過改性進(jìn)一步增強,。

藥用級淀粉醫(yī)用輔料22年批號20藥典玉米淀粉