醫(yī)藥用級(jí)蔗糖噸位報(bào)價(jià)2年保質(zhì)期

蔗糖

Zhetang

Sucrose

物理性質(zhì)

蔗糖極易溶于水，其溶解度隨溫度的升高而增大,，溶于水后不導(dǎo)電,。蔗糖還易溶于苯胺、,、,、乙酸戊酯、熔化的酚,、液態(tài)氨,、酒精與水的混合物及丙酮與水的混合物，但不能溶于汽油,、石油,、*、三,、四氯化碳,、二硫化碳和松節(jié)油等有機(jī)溶劑。蔗糖屬結(jié)晶性物質(zhì),。蔗糖晶體的比重為1.5879,，蔗糖溶液的比重依濃度和溫度的不同而異。蔗糖的比旋度為+66.3°至+67.0°,。

[57-30-1] 本品為β-D呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷。 【性狀】本品為無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性的松散粉末,；無(wú)臭,，味甜。 本品在水中極易溶解,，在乙醇中微溶,，在無(wú)水乙醇中幾乎不溶。

醫(yī)藥用級(jí)蔗糖噸位報(bào)價(jià)2年保質(zhì)期

【鑒別】（1）取本品,，加0.05mol/L硫酸溶液,，煮沸后，用0.1mol/L溶液中和,，再加堿性酒石酸銅試液,，加熱即生成氧化亞銅的紅色沉淀,。 （2）本品的紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與蔗糖對(duì)照品的圖譜*（通則0402）。

鈣鹽 取本品1.0g,，加水25ml使溶解,，加氨試液1ml與草酸銨試液5ml，搖勻,，放置1小時(shí),，與標(biāo)準(zhǔn)鈣溶液（精密稱取碳酸鈣0.125g，置500ml量瓶中,，加水5ml與 0.5ml使溶解,，加水至刻度，搖勻,。每1ml相當(dāng)于0.10mg的Ca）5.0ml制成的對(duì)照液比較,，不得更濃（0.05）

據(jù)《蔗糖史》記載，日本古代無(wú)糖,，到了16世紀(jì)末（大約是明代）才有中國(guó)人帶去蔗種,，并開(kāi)始學(xué)習(xí)制糖，而與此同時(shí)中國(guó)商船已經(jīng)對(duì)日本出口黑糖（紅糖）和白糖,，那時(shí)候中國(guó)產(chǎn)的紅糖經(jīng)過(guò)海上漂泊和舟車(chē)勞頓,，到達(dá)日本的時(shí)候紅糖的顏色變的更深，更加接近于黑色,，被稱為黑糖也合情合理了,。所以從歷史源頭上看，黑糖和紅糖應(yīng)該是同源的,。

蔗糖的原料主要是甘蔗(Saccharum spp.)和甜菜(Beta vulgaris),。將甘蔗或甜菜用機(jī)器壓碎，收集糖汁,，過(guò)濾后用石灰處理,，除去雜質(zhì)，再用二氧化硫漂白,；將經(jīng)過(guò)處理的糖汁煮沸,，抽去沉底的雜質(zhì)，刮去浮到面上的泡沫,，然后熄火待糖漿結(jié)晶成為蔗糖,。

【類別】藥用輔料，矯味劑和黏合劑等,。 【貯藏】密封,，在干燥處保存。