醫(yī)藥級(jí)殼聚糖山西錦洋藥用輔料

醫(yī)藥級(jí)殼聚糖山西錦洋藥用輔料

CAS號(hào):  9012-76-4

英文名稱:      Chitosan

化學(xué)性質(zhì) 白色無(wú)定形透明物質(zhì),，含氮約9,，無(wú)味無(wú)臭。

英文同義詞:   cta4;dac70;chicol;kytexh;kytexm;flonacc;flonacn;CHITOSAN;seacuref;Chitosane

中文名稱:      殼聚糖

殼聚糖的作用

殼聚糖具有廣泛的作用,，但不同濃度的殼聚糖其能力不一樣,，如殼聚糖濃度為0.1時(shí)，8d內(nèi)可以使鐮刀霉菌屬的各種霉菌繁殖*抑制,，但該濃度對(duì)根霉屬,、青霉屬、曲霉屬等霉菌沒(méi)有效果,。在濃度為0.4時(shí),，對(duì)大腸桿菌、普通變形桿菌,、枯草桿菌,、金黃色葡萄球菌均有較強(qiáng)的抑制作用。另外,，脫?；潭炔煌臍ぞ厶瞧涮匦砸膊灰粯樱擋,；潭雀叩目姑咕?qiáng),。其中的一個(gè)原因是，殼聚糖與霉菌細(xì)胞表層部產(chǎn)生作用,，使細(xì)胞透過(guò)性增大,。殼聚糖與醋酸鈉、己二酸配成的劑作用更明顯,，且不影響食品風(fēng)味,。

殼聚糖的作用主要有以下兩種機(jī)理：一種是殼聚糖通過(guò)吸附在細(xì)胞表面，形成一層高分子膜,，阻止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)向細(xì)胞內(nèi)的運(yùn)輸,，從而起到殺菌作用；另一種機(jī)理是殼聚糖通過(guò)滲透進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi),，吸附細(xì)胞體內(nèi)帶有陰離子的細(xì)胞質(zhì),，并發(fā)生絮凝作用，擾亂細(xì)胞常的生理活動(dòng),，從而殺滅細(xì)菌,。因?yàn)楦锾m氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌的細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)不同，兩種作用對(duì)它們影響程度也不同,，故不同相對(duì)分子質(zhì)量的殼聚糖,，其機(jī)理不同。

中文同義詞:   甲殼胺;胺聚糖;絮凝劑;殼聚糖;殼糖胺;聚氨葡糖;幾丁聚糖;殼糖葡糖胺;聚氨基葡萄;聚氨基葡糖

CBNumber:    CB1479274

分子式:   C6H11NO4X2

分子量:   161.16

用途

作保鮮劑和增稠劑。

1在食品工業(yè)中是一種天然,、無(wú)毒的保鮮劑,、絮凝劑，且可吸附水中鎘,、汞,、銅等重金屬離子

2用作工業(yè)廢水和城市污水處理劑、沉淀劑

增稠劑,、穩(wěn)定劑,，膠凝劑、粘結(jié)劑,。也用于酸性物質(zhì)防霉,，在表面能形成透明的半滲透膜。用于腌制品,、焙烤制品,、面包、含油食品等,。

3主要應(yīng)用于食品,、醫(yī)藥,、農(nóng)業(yè)種子,、日用化工、工業(yè)廢水處理等行業(yè),。殼寡糖具有提高免疫,、活化細(xì)胞、預(yù)防癌癥,、降血脂,、降血壓、抗衰老,，調(diào)節(jié)機(jī)體環(huán)境等作用,，可用于醫(yī)藥、保健,、食品領(lǐng)域,。在環(huán)保領(lǐng)域殼聚糖可用于污水處理，蛋白回收,，水凈化等,。功能材料領(lǐng)域，殼聚糖可用于膜材料,、載體,、吸附劑、纖維、醫(yī)用材料等,。輕紡領(lǐng)域,，殼聚糖可用于織物整理、保健內(nèi)衣,、造紙助劑等,。農(nóng)業(yè)領(lǐng)域可應(yīng)用于飼料添加、種子處理,、土壤改良,、水果保鮮等。在煙草領(lǐng)域,，殼聚糖是性能良好的煙草薄片膠,，而且具有改善口感，燃燒無(wú)毒無(wú)異味等特點(diǎn),。

生理作用和功效

殼聚糖是一種膳食纖維,，具有降低血清膽固醇、調(diào)節(jié)腸道菌群,、降低血壓等功效,。人體攝入殼聚糖后，通過(guò)糞便分析表明它幾乎不被消化吸收,，因此屬于膳食纖維的一種,。

研究表明，殼聚糖具有膳食纖維的部分特性,，諸如保水性,、膨脹性、吸附性和難消化吸收性等,，能夠促進(jìn)消化道蠕動(dòng),，吸附有毒物質(zhì)，增加排便容積,，降低腹壓及腸內(nèi)壓,，改善便秘，預(yù)防大腸癌的發(fā)生等,。

殼聚糖與胃粘蛋白的理化作用相似,，具有抑制胃酸、抗胃潰瘍,、消炎等作用,，它是一種抗胃酸的多糖類(lèi)，遇水后脹發(fā)為粘漿狀并具有黏附力,，在胃中可形成保護(hù)膜,，以減少胃酸對(duì)潰瘍面刺激,。