醫(yī)藥級(jí)富馬酸山西錦洋藥用輔料

醫(yī)藥級(jí)富馬酸山西錦洋藥用輔料

富馬酸CAS號(hào):     110-17-8

英文名稱:      Fumaric acid

劉潤(rùn)紅輔料英文同義詞:      FA;TMEDA;U-1149;fumaric;NSC-2752;FEMA 2488;Fumarsure;boleticacid;FUMARSAEURE;Boletic acid

中文名稱:      富馬酸

中文同義詞:   富馬酸;紫堇酸;福馬酸;富馬酸;延胡索酸;別馬來(lái)酸;丁烯二酸;別馬來(lái)酸;反丁烯二酸;反式紫堇酸

CBNumber:    CB5852804

分子式:   C4H4O4

分子量:   116.07

富馬酸 性質(zhì),、用途與生產(chǎn)工藝

酸度調(diào)節(jié)劑

劉潤(rùn)紅輔料富馬酸是一種重要有機(jī)化工原料,，也是精細(xì)化工產(chǎn)品的中間體，同時(shí)也是順酐重要衍生物,，廣泛用于食品,、涂料、樹(shù)脂,、增塑劑領(lǐng)域,。在食品行業(yè)中，富馬酸用作酸味劑,，可用于清涼飲料,、西式酒、冷飲,、濃縮果汁,、水果罐頭、腌菜,、冰淇淋中,。用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)，氣泡持久性好,，產(chǎn)品組織細(xì)膩,。

使用：富馬酸是我國(guó)GB2760—16規(guī)定允許使用的食品用酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑,、抗氧化助劑,、腌制促進(jìn)劑及食用香料。

劉潤(rùn)紅輔料1. 使用注意事項(xiàng)

(1) 本品有強(qiáng)緩沖作用,，以保持水溶液在pH 3.0左右,，并對(duì)、有重要作用,。

(2) 本品有澀味,，是酸味zui強(qiáng)化的固體酸之一。因其在水中的溶解度低,，應(yīng)用較少,。但其吸水率低，有助于延長(zhǎng)粉末制品等的保存期,。

(3) 本品成為富馬酸鈉后,，水溶性及風(fēng)味均更好。

2. 使用范圍及使用量

(1) 我國(guó) 《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 (GB2760—16) 規(guī)定：用于碳酸飲料,，zui大使用量為0.3g/kg,；果汁飲料、生面濕制品為0.6g/kg,。

(2) 實(shí)際使用參考：

①用于面條,、面包,、饅頭，在和面時(shí)加入,，其用量,，面條為3g/kg；面包,、饅頭約1g/kg,。

②用于果醬和果凍,，zui大用量3g/kg,。單獨(dú)或與酒石酸及其鹽類合用，使pH保持2.8～3.5,。

③用于清涼飲料,、冷飲、濃縮果汁,、水果罐頭(桃,、橘) 等，多與其他有機(jī)酸合用,。與檸檬酸合用時(shí),，其用量為檸檬酸的20～30。

④用于配制酒及腌菜為2～5 g/kg(與琥珀酸合用),。

⑤本品用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)時(shí),，產(chǎn)品氣泡持久、細(xì)膩

理化性質(zhì)富馬酸又稱延胡索酸,、反丁烯二酸,，自然界存在于延胡索、蘑菇,、新鮮牛肉中,。從水中析出者為單斜晶系針狀、棱柱狀或葉片狀白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,。無(wú)臭,，有特殊酸味，酸味強(qiáng),，約為檸檬酸的1.5倍,。熔點(diǎn)287℃，沸點(diǎn)290℃,，200℃以上升華,，加熱至230℃時(shí)失水而成順丁烯二酸酐，與水共煮生成DL-蘋果酸,?？扇苡谝掖?，微溶于水和乙m，難溶于氯f,。3水溶液的pH為2.0～2.5,，有強(qiáng)的緩沖性能，以保持水溶液的pH維持在3.0左右,。本品無(wú)毒,，大鼠經(jīng)口LD508000mg/kg。

化學(xué)反應(yīng)富馬酸分子結(jié)構(gòu)中含有共軛馬來(lái)?；?，乙烯雙鍵兩端各連接一個(gè)羰基，化學(xué)性質(zhì)十分活潑,?？蛇M(jìn)行Diels-Alder反應(yīng)；聚合反應(yīng)(自聚和共聚),；?；Ⅴ０坊?、鹵化,、加氫、水合 或脫水,、烷基化,、自由基反應(yīng)、親核反應(yīng)等加成反應(yīng),；異構(gòu)化反應(yīng),，加熱至250～300℃轉(zhuǎn)變?yōu)轫樁∠┒幔货セ磻?yīng),；酰鹵化反應(yīng),，只能生成二酰l，不能生成一元酰L,；氧化及還原反應(yīng),，用高錳酸鉀氧化，生成外消旋酒石酸,；分解及脫羧反應(yīng)及磺化反應(yīng)等,。含量分析精確稱取試樣約1g，移入250ml錐形瓶中,，加甲醇,，50ml，在蒸汽浴上緩緩加熱使試樣溶解,。冷后加酚酞試液(TS-167)數(shù)滴,，用0.5mol/L滴定至出現(xiàn)淺紅色,，并持續(xù)30s以上。同時(shí)進(jìn)行空白試驗(yàn),，并作必要校,。每Ml0.5mol/L相當(dāng)于富馬酸(C4H4O4)29.02mg。

化學(xué)性質(zhì) 單斜晶系無(wú)色針狀或小葉狀結(jié)晶,，有水果酸味,。 微溶于水、乙M和醋酸,，溶于乙醇,。幾乎不溶于L仿。

劉潤(rùn)紅輔料用途 用作媒染劑

用途 用于制造不飽和聚酯樹(shù)脂,、農(nóng)藥,、酸味劑及氨基酸等

劉潤(rùn)紅輔料用途 作酸味劑，大多與檸檬酸并用,。可用于生面濕制品和果汁飲料,，zui大使用量0.6g/kg,；也可用于碳酸飲料，zui大使用量0.3g/kg,。

用途 反丁烯二酸用于生產(chǎn)不飽和聚酯樹(shù)脂,，這類樹(shù)脂的特點(diǎn)是耐化學(xué)腐蝕性能好，耐熱性也好,；反丁烯二酸與乙酸乙烯的共聚物是良好的粘合劑,，與苯乙烯的共聚物是制造玻璃鋼的原料，反丁烯二酸所制得的增塑劑無(wú)毒,，可用于與食品接觸的乙酸乙烯乳膠,。該品是醫(yī)藥和光學(xué)漂白劑等精細(xì)化學(xué)品中間體，在醫(yī)藥工業(yè)中用于解藥二巰基丁二酸的生產(chǎn),，將反丁烯二酸用碳酸鈉中和,，即得到反丁烯鈉（[17013-01-3]），進(jìn)而用硫酸亞鐵置換得到反丁烯二酸鐵,，是用于治療小紅血球型貧血的藥物富血鐵,。該品作為一種食品添加劑——酸味劑，用于清涼飲料,、水果糖,、果凍、冰淇淋等,，大多與酸味劑檸檬酸并用,，反丁烯二酸與反應(yīng)制成的單鈉鹽,，也用作酸味調(diào)味品，還用作合成樹(shù)脂,、媒染劑的中間體,。

用途 食品酸味劑,對(duì),重要作用;酸度調(diào)節(jié)劑,酸化劑,抗熱氧化助劑,腌制促進(jìn)劑,香料.用作固體飲料產(chǎn)氣劑酸性物質(zhì)時(shí),氣泡持久細(xì)膩;醫(yī)藥和光學(xué)漂白劑等精細(xì)化學(xué)中間體.用于解毒二巰基丁二酸鈉和治療小紅血球貧血藥物富血鐵的生產(chǎn).另用于生產(chǎn)不飽和聚脂樹(shù)脂.

用途 標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)堿液。從鈰,、鑭,、鐠和銣中分離釷。合成樹(shù)脂,。媒染劑,。抗氧劑,。