醫(yī)藥用級(jí)丙二醇使用*丙二醇學(xué)名“1,，2-丙二醇”?；瘜W(xué)式CH3CHOHCH2OH,。分子量76.10。分子中有一個(gè)手征性碳原子,。外消旋體為易吸濕性粘稠液體,，略有辣味。比重1.036(25/4℃),，冰點(diǎn)-59℃,。沸點(diǎn)188.2℃、83.2℃(1,333帕),，混溶于水,、丙酮、醋酸乙酯和仿,，溶于乙,。可溶解于許多精油，但與石油醚,、石蠟和油脂不能混溶,。對(duì)熱、光較穩(wěn)定,，低溫時(shí)更穩(wěn)定,。左旋體沸點(diǎn)187～189℃，比旋光度[α]D20-15.0°,。丙二醇在高溫時(shí)能被氧化成丙醛,、乳酸、丙酮酸與醋酸,。
醫(yī)藥用級(jí)丙二醇使用*
使用*
FAO/WHO(1984)：酪農(nóng)干酪,，其稀奶油混合物量的5g/kg(單用或與其他載體和穩(wěn)定劑合用)。
日本(18)：生面條,、生餡,、墨魚熏制品≤2；餃子,、燒麥,、春卷、餛飩等的皮子≤1.2,；其他食品≤0.6,。
GB 2760～96：糕點(diǎn)3.0g/kg，膠姆糖膠
FDA,，§184.1666(2000)：含醇飲料5,；糖果和糖霜24；冷凍乳品2.5,；調(diào)味劑,、增香劑，97,；果仁和果仁制品5；其他食品2.0,。
食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 大允許使用量（g/kg） 大允許殘留量（g/kg）
丙二醇 性質(zhì)
熔點(diǎn) -60 °C
沸點(diǎn) 187 °C(lit.)
密度 1.036 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度 2.62 (vs air)
蒸氣壓 0.08 mm Hg ( 20 °C)
折射率 n20/D 1.432(lit.)
FEMA 2940 | PROPYLENE GLYCOL
閃點(diǎn) 225 °F
儲(chǔ)存條件 Store at RT.
形態(tài) Viscous Liquid
顏色 APHA: ≤10
比重 1.038 (20/20℃)1.036～1.040
PH值 6-8 (g/l, H2O, 20℃)
爆炸極限值(explosive limit) 2.4-17.4(V)
水溶解性 miscible
丙二醇為二元醇,，具有一般醇的性質(zhì)。與有機(jī)酸及無機(jī)酸反應(yīng),，可生成單酯或雙酯,。與環(huán)氧丙烷反應(yīng)，生成醚,。與鹵化氫反應(yīng),，生成鹵代醇。與乙醛反應(yīng)，生成甲基二氧戊環(huán),。
藥性與應(yīng)用 丙二醇溶解性能好,，毒性和刺激性較小，廣泛用作注射劑(如肌內(nèi)注射劑,、靜脈注射劑)和非注射用藥物制劑(如口服液,、眼用制劑、耳用制劑,、牙用制劑,、腸陰道用制劑、透皮制劑等)的溶劑,、提取溶劑和劑,，是比甘油更好的溶劑，能溶解許多物質(zhì)如皮質(zhì)內(nèi)固醇(性激素),、氯霉素,、磺胺類藥物、*酸鹽,、利血平,、奎尼丁、醋酸去氫皮質(zhì)酮,、硫酸延胡索乙素,、 氮芥、A,、D,、許多揮發(fā)油、大部分生物堿和許多局麻藥,。
