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糕點(diǎn)水分檢測(cè)儀廠(chǎng)家調(diào)試
糕點(diǎn)水分檢測(cè)儀廠(chǎng)家調(diào)試
在食品加工中,, 如果食品餡料的折光度低,,水分含量高,會(huì)導(dǎo)致餡料軟,,如烘培月餅,,糕點(diǎn)時(shí)容易出現(xiàn)大腳問(wèn)題,行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%,。折光度在71-72,。食品餡料水分含量過(guò)高會(huì)出現(xiàn)月餅漲腰、塌陷漲腰,、塌陷基本是屬于餡料問(wèn)題,,月餅糕點(diǎn)會(huì)出現(xiàn)餅皮下泄、花紋不清,,這個(gè)時(shí)候檢測(cè)餅皮水分含量,;水分含量過(guò)高,在烘培過(guò)程中餅皮受熱,、下泄,;水分含量過(guò)高還容易滋生霉菌! 食品餡料是高糖高脂的餡料之一,,在快速水份測(cè)定方式中,,如是選擇的溫度過(guò)低,,整個(gè)測(cè)量時(shí)間就會(huì)加長(zhǎng),如果溫度過(guò)高就會(huì)焦化及將糖與脂肪都會(huì)蒸發(fā)出去,,得出過(guò)高的數(shù)據(jù),,重復(fù)性不理想,并且得出的也不是真正的水份含量,。因此深圳冠亞根據(jù)食品餡料現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),,國(guó)標(biāo)號(hào)為:GB/T 21270-2007 食品餡料標(biāo)準(zhǔn) 經(jīng)過(guò)和多家企業(yè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行對(duì)比測(cè)試,使用冠亞牌SFY系列月餅水分測(cè)定儀檢測(cè)水分含量,,其測(cè)量時(shí)間短,,操作簡(jiǎn)單,準(zhǔn)確性高,,得到了實(shí)驗(yàn)人員的認(rèn)可,,其在生產(chǎn)過(guò)程中能起到有效的指導(dǎo)作用,減少人力,、物力的浪費(fèi),,提高產(chǎn)品質(zhì)量,得到了月餅企業(yè)的*好評(píng),。
深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn)的WL系列食品水分快速檢測(cè)儀能夠快速測(cè)定漿料,、片材、粉末,、顆粒,、膏狀、纖維等各種材料中水分含量,,在水分檢測(cè)領(lǐng)域,,測(cè)量準(zhǔn)確性和測(cè)量速度之間的矛盾一直沒(méi)有解決;針對(duì)這一現(xiàn)狀深圳冠亞水分儀科技有限公司提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速水分測(cè)定儀器,。冠亞牌WL系列水分測(cè)定儀是我公司自主研發(fā)生產(chǎn)的高新技術(shù)產(chǎn)品,,獲得國(guó)家水分儀知識(shí)產(chǎn)權(quán)號(hào):2005301013706水分儀計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)登記證號(hào):2017SR573542;榮獲國(guó)家201820840286.8 新型快速固含量測(cè)定證書(shū),,符合國(guó)標(biāo)法原理,。冠亞牌WL系列食品水分快速檢測(cè)儀簡(jiǎn)化了水分測(cè)定的操作步驟,排除人為,、環(huán)境和濕度的影響,,縮短檢測(cè)時(shí)間周期,整個(gè)操作時(shí)間簡(jiǎn)單,、快速,,是一種新型的快速測(cè)定水分的儀器。