二手全自動列管式殺菌機(jī)操作說明:

    一般 罐頭 食品廠對 罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時 都采用本形式的臥式殺菌鍋,，本設(shè)備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌,。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）,。在殺菌時,，由于加熱使 罐頭 溫度升高， 罐頭 內(nèi)的壓力會超過 罐 外（在鍋內(nèi)）的壓力,。因此,，為了避免殺菌時 玻璃瓶 內(nèi)增壓而 跳蓋 ， 對馬口鐵罐兩端凸出 , 必須施加反壓力,，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力,，防止 罐頭凸罐和跳蓋 ，其操作情況分述如下：

二手全自動列管式殺菌機(jī)
     由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,，況蒸汽本身又具有一定的壓力,，因此，在殺菌時升溫過程中,，不放進(jìn)壓縮空氣,，而只在 達(dá) 到殺菌溫度后處于保溫時,，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0. 5 ～ 0. 8 個大氣壓 ,。待經(jīng)過殺菌后,，降溫冷卻時，停止供應(yīng) 蒸 氣,，將冷卻水壓入噴水管,。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝,，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償,。在殺菌過程中，應(yīng)注意zui初排氣,，進(jìn)而泄氣,，使蒸汽流通。亦可每 隔 15-20 分鐘 放氣一次,，促進(jìn)熱交換,。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定,，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低,，殺菌壓力的大小,，殺菌時間的長

短和操作方法等均由 罐頭 產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。